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第222章 一个历史人物吃货指南（第2页）

齐妙妙眸光微亮，难道她拿到了苏轼的菜谱？

要说与苏东坡有关的美食，“东坡肉”

当仁不让，哪怕她这个半吊子的菜鸟厨师，都听过这个美食。

说是残缺版，就真的是残缺版。

齐妙妙翻了翻，现这上面只有三页。

第一页，封面。

第二页，一道菜谱。

第三页，还是一道菜谱。

在她翻开第二页时，上面记录的“雪沫玫瑰花牛乳”

凭空出现在她脑海里。

不仅仅只是记录文字这么简单。

这道菜烹饪时要的火候、食材、配比、独特的处理技巧……都一一浮现在她脑海里。

齐妙妙觉得，她已经完全学会了这道菜，堪比做了成千上万次的大师傅！

这令她瞬间有点蠢蠢欲动，想要生火做美食测一测，看是不是真的。

但她的房间是寻常的酒店标间，并没有任何厨具。

“不着急，等回到魔都再做也不迟，帝都这边要低调。”

齐妙妙按捺住心思，沉浸在新获得的菜谱里。

这道菜不是现代人们所认为的玫瑰花牛乳茶，做起来还是挺有讲究的。

取山泉煮春茶，茶沫需似“雪绽青峰”

，这里需要用到古代点茶的茶艺技巧。

配蓼茸蒿笋，嚼之有嫩芽破土声，取自“嚼春”

之意。

玫瑰花碾碎取汁液，倒入新鲜的牛奶，与茶沫混合……最终放入粗陶碗中，色泽需呈青白，才算大功告成。

古代讲究“食不厌精，脍不厌细”

。

字面意思是，粮食舂捣得越精细越好，肉切得越细薄越好，形容对食物制作极尽考究，甚至是上了奢华、奢靡的程度。

所以别看这道牛乳茶很普通，但制作过程精细得很。

如果不是她自动获得了许多经验，哪怕有菜谱，她也不一定能做得出来。

第二页菜谱就这么精细，她对第三页的菜谱更加期待起来。

齐妙妙无比虔诚地翻开第三页，上面记录了另外一道菜：河豚三鲜！

齐妙妙：……

这个菜谱主要讲的是河豚的三种烹饪手法。

第一种，当做生鲜来吃，需要厨师用厉害的刀工把有毒的部分剔除，只保留最鲜美的部分。