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第58章 懂事（第2页）
只要不太过份都好商量。
“我想请钟姑娘也给两道菜方子，教会潘嫂，这样好歹也能撑起兴隆客栈的门面。”
夏老爷果然是一个生意人！
两百两银子与两道菜方子，你选什么？
自然是选那会下蛋的鸡了！
“好，我这就让我爹给你写菜方子，然后准备些食材，我亲自教潘嫂子做。”
钟锦书想了想：“我给你做一道凉菜一道热菜吧。”
因为她看到了后厨院外有一棵花椒树，花椒都红了，昨天做菜的时候摘了些，香麻得很。
第一道菜：双椒凉拌鸡块。
从煮鸡到切鸡再到调味儿，钟锦书教得很认真，潘嫂学得也很卖力。
两人是同步进行的。
两份凉拌鸡端上桌。
“这一份是钟姑娘做的，这一份是潘嫂子做的。”
一样的菜一样的工序同样的出锅上桌，两份道，夏老爷硬生生的吃出了区别。
这让钟锦书都有点意外。
“潘嫂子做的这份菜咸的咸淡的淡，而钟姑娘的这份咸淡相宜，青椒和花椒味儿浓郁。”
为什么呀？
潘嫂子想不明白。
钟锦书却想起来了，咳，有点不好意思啊，有点小细节忘记教她了。
“在煮鸡肉的时候用筷子给它戳几个洞，这样里面的肉才会入味儿。”
潘嫂子……这果然是厨艺啊，一点儿不对劲儿味道都不同。
另一道菜就是酸菜鱼。
码头上的人最不缺的就是鱼，最不喜欢吃的就是鱼。
但是，钟锦书做的鱼让夏老爷味口倍增。
“潘嫂子这道菜鱼肉老了一些。”
潘嫂子很有挫败感。
这一次没有同做，而是静静的在旁边观察，听讲。
但最后做出来的菜还被老爷挑剔了。
“无妨，熬糖煮酒无老手，主要掌控的就是火候，潘嫂子多做几次就不一样了。”
钟锦书对潘嫂子道：“你加油，肯定可以的。”
“嗯，谢谢钟姑娘。”
如果可以，自己想叫她一声师傅。
咳，自己这一大把的年纪了还要拜师学艺，说出来也有点丢人。
所以硬生生的将这件事儿压了下去。
