爱去小说网>锦衣卫小厨娘 > 第82章 青椒丝炒牛肉（第1页）
第82章 青椒丝炒牛肉（第1页）
“等尖辣椒成熟了，咱们做辣炒牛肉。”
苏长缨眉开眼笑地说道。
“你特别高兴。”
宝珠满脸笑容地看着她温柔地说道：“在膻堂吃的不好么？”
“那是做给别人的，咱们有些都吃不到。”
苏长缨委屈巴巴地说道。
“咱们可以多做点儿。”
福伯黑眸看着她说道。
“我已经做的很多了，他们太能吃了。”
苏长缨哭笑不得地看着他说道：“我怀疑我做多少，他们能吃多少。”
“小姐做饭太好吃。”
宝珠开心地说道。
“所以啊！咱们给自己补补。”
苏长缨眉眼弯弯地看着他们说道。
“小姐这菠菜怎么吃？还有茄子？”
宝珠看着笸箩筐里的茄子和菠菜。
“你把菠菜叶子掐了。”
苏长缨看了她一眼说道，“一会儿菠菜，焯水跟黄瓜一起凉拌，茄子清蒸，蒜泥调。”
“行！”
宝珠开始动手掐菠菜叶。
苏长缨切好了葱姜蒜，备好了菜，起锅热油。
灶火“轰”
地蹿起，铁锅烧得冒青烟。
一串带水青花椒下去，两个八角，噼里啪啦作响。
苏长缨抱着油罐，将油刚下去，青花椒就“滋啦”
炸开，颜色变了之后，用筷子将它们给夹出来。
葱姜蒜倒入热油里，滋啦一声，瞬间炸的金黄。
牛肉片滑入油锅里，撒上五香粉，锅铲快地翻炒，嫣红的被炒的油汪汪的，变了灰褐色。
苏长缨将青椒圈倒入铁锅，热油裹着肉汁噼啪响，香味腾地一下升起来，窜入鼻翼的都是焦香，还有股子镬气直往鼻子里钻。
这青椒圈油汪汪的，因为挂着油，不会炒的肉没了，只剩下青椒皮。
苏长缨的手腕一抖，沿着锅边又淋些酱油，酱色唰地晕开，每片肉都挂上油亮的光。
最后撒把从地里薅的香菜段，热汽一烘，那股子清香就融进浓油赤酱里。
这八印的大铁锅，苏长缨可没本事颠勺。
出锅装盘，油珠子还在“滋滋”
跳。
“这也太香了吧！”
宝珠吸吸鼻子，抬眼看着她，“小姐为什么？”
“炒得牛肉少，各种料却一点儿没少放。”
苏长缨拿着筷子给狸花猫先夹了肉片，“等凉了再吃。”
宝珠动了动嘴，到嘴边的话又咽了回去，说了也白说。
“小姐趁着这油锅，咱们做疙瘩汤好了。”
宝珠看着油汪汪的铁锅简易道。
“行！”
苏长缨端着青椒炒牛肉，朝正房走去，“你加水吧！”
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