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第501章 教做菜（第2页）

中餐之所以能够走在世界前列，很大一部原因是中餐的可用食材与烹饪方式远多于其他国家，哪怕是随机排列组合，能够得出的菜品数量也是指数级的，在经过上千年的筛选与改良，能够流传到今天的全是精品中的精品。

“两相结合下来就是我们中餐的传统流派之一的药膳，既是药，也是食，药食同源，我们用于对抗疾病所需能量几乎全部都是经由食物获取的，有足够的能量可以在你生病的时候去对抗疾病，没有生病的时候预防疾病”

张平安耐心的讲解药膳的核心，顾胜男张着水灵灵的大眼睛听得认真。

“药膳的最终目的是实现扶正祛邪，也就是通过吃的方式去强健你的身体，将疾病从根本上隔绝于你的身体之外，西方也有这种理念，叫营养学，但只提供了食材的选择与简单的搭配，不涉及更深层次的医理和做法，现在你要学的就是上学没教你的这部分”

药膳一般的烹饪学校不会教，因为这东西严格来说是医学，中医学校才会深入去教，烹饪学校多是作为选修课出现，这东西非常难，学透了是半个中医，需要大量的时间和经验去累积。

所以张平安最先教的是这个，因为这个费时又费力，其他的烹饪方法顾胜男有基础，学起来会很快，唯独这个，快不起来，学这个相当于顾胜男重新学了一遍中医。

“我上过药膳课，但老师做出来的东西都不好吃，可苦了”

顾胜男对厨艺上的事从小就感兴趣，上学的时候不会错过新鲜的东西的，药膳课她去上过，跟她的想法有些出入，后来就不去上了。

“一个厨子最基本也是最核心的能力就是把难吃的东西做成好吃的东西，别人做的差不代表你做得差，东西难吃你就想办法去把它做好吃了，就那么放弃，你的能力也就一辈子局限于此了，主厨小姐这是在畏惧挑战？”

张平安采用激将法，在涉及到厨艺这方面，顾胜男非常吃这一套，她极端讨厌别人质疑她的厨艺。

“切，不就是药膳吗？本小姐就不带怕的，等着本小姐把菜做出来吃死你”

顾胜男皱了皱鼻子接受挑战。

“菜谱给你，请开始你的表演”

张平安把菜谱贴在厨房的小板子上，给顾胜男让开身位让她发挥。

“你就等着吧”

顾胜男放下一句话直接就进入了状态。

这顿饭一做就做到了晚上，顾胜男整整重复了八次，都得不到满意的效果，直接就较上劲了，什么事都顾不上，高低要把这个菜整明白。

张平安看了眼时间，用同样的食材最简单的方式最快的时间做了一个成品出来，顾胜男尝了一口，眼前先是一亮然后脸色一垮，她看张平安做的明明很简单的，怎么到她这就这么难呢？

“不要只知道这么做东西就好吃，要多去想想为什么这么做会得到这种结果”

张平安给她一些提醒，又在菜谱上点了几个位置，就拎着保温桶离开了顾胜男家里。

看顾胜男满脸不服输的样子今天是不会离开灶台了，今天的送餐工作将会由他完成，他也即将第一次见到那个籯家上上下下传遍的终极女魔头，他的CFO，首席财政官大人，许多女士。

夜晚的籯家依旧灯火通明，牛马们没有下班继续着手里的工作，当病态变成常态，就没有人会觉得奇怪。

张平安坐上电梯来到审计部所在的楼层，审计部的区域此刻是一片黑暗，这里本来就是不受关注的部门，员工也没几个，董事会重新启用了审计部之后才开始扩充人手。

现在时间已经很晚，审计部不像设计部与工程部那样需要加班赶工，员工早已下班，整个区域寂静又黑暗，只有最大的那间办公室里还亮着灯。

那里是审计部总监办公室，许多就在那里。

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