&esp;&esp;江尉祉看了她一眼,“那是生蛋白。”
&esp;&esp;“……会拉肚子吗?”
&esp;&esp;“不会。”
他顿了顿,“但没必要吃。”
&esp;&esp;许泽在旁边已经拌好了面糊,蛋黄、面粉、牛奶、融化的黄油搅在一起,变成丝滑的淡黄色浆体。
&esp;&esp;他把蛋白霜分叁次拌进去,用刮刀从底部翻上来,动作很轻很稳。
&esp;&esp;林南乔趴在桌边看他拌面糊,下巴搁在手背上。
&esp;&esp;“许泽哥。”
她叫他。
&esp;&esp;“嗯。”
&esp;&esp;“需要帮忙吗?”
&esp;&esp;许泽没抬头,但嘴角弯了一下,“倒面糊。”
&esp;&esp;她赶紧站起来,帮他把面糊倒进模具里。
&esp;&esp;江尉祉把模具端起来,在桌上震了两下,震出大气泡。
&esp;&esp;叁个人配合得不算默契,但磕磕绊绊地,倒也没出什么大错。
&esp;&esp;蛋糕送进烤箱的时候,老板娘说大概要烤四十分钟。
&esp;&esp;林南乔洗了手回来,在等待的间隙里东张西望,看见墙角摆着一排已经烤好的蛋糕样品,奶油抹得整整齐齐,上面点缀着水果和糖珠,漂亮得像假的一样。
&esp;&esp;她转头看许泽,“我们也能做成那样吗?”
&esp;&esp;许泽看了看那排样品,又看了看自己面前那盆还没开始抹奶油的蛋糕胚,语气很诚实:“不一定。”
&esp;&esp;林南乔笑了一下,又转去看江尉祉。
&esp;&esp;江尉祉站在窗边,阳光落在他肩上,把他的侧脸照得很清楚。
&esp;&esp;他的表情还是那样淡淡的,但嘴角有一点点他自己都未必注意到的弧度。
&esp;&esp;蛋糕出炉的时候叁个人都凑过去看。
&esp;&esp;表面是金黄色的,鼓成一个圆润的弧度,裂了几道口子,露出里面绵密的组织。
&esp;&esp;蛋糕的香气扑面而来,热腾腾的,甜丝丝的。
&esp;&esp;林南乔深吸一口气,“好香——”
&esp;&esp;老板娘帮他们把蛋糕脱模,放在晾架上晾凉。
&esp;&esp;等待的时间里,她又教他们怎么打发奶油。
&esp;&esp;淡奶油倒进盆里,加细砂糖,用打蛋器打发,从液体变成浓稠的膏状,最后提起打蛋头的时候,奶油尖尖地立起来。
&esp;&esp;“可以抹面了。”
老板娘把蛋糕胚切成两片,在中间夹了一层奶油和水果,然后把整个蛋糕放在转台上。
&esp;&esp;许泽拿着抹刀,对着那个光秃秃的蛋糕胚比划了一下。
&esp;&esp;“从上面开始,抹刀垂直,转台慢慢转。”
老板娘在旁边指导。
&esp;&esp;许泽试了一下,奶油抹上去,厚薄不均,有的地方露着蛋糕胚,有的地方堆了一大坨。
&esp;&esp;他停下来看了看,又试了一下,还是不太均匀。
&esp;&esp;“我来。”
林南乔从他手里接过抹刀。
&esp;&esp;她学着老板娘的样子,把抹刀贴在蛋糕侧面,慢慢转动转台。
&esp;&esp;奶油在抹刀的作用下变得平滑了一些,但转了一圈回来,发现顶部还是坑坑洼洼的。
&esp;&esp;“好像也没什么区别。”
她看着自己的成果。
&esp;&esp;“挺好的。”
许泽说。