笔趣阁

第107章 百年再出发（第2页）

他停了一下，目光从长桌的这头慢慢扫到那头。

“一百二十五年前，我曾祖父在廊坊支了一个摊子。一口锅，两张凳子。卖打卤面，也卖贴饼子，也卖杂烩汤。有钱的给钱，没钱的赊账。他说，人这一辈子，总得有几顿饭是被人惦记着的。”

前厅里安静得只剩下窗外的雪落声。

“一百二十五年来，我们从廊坊走到天津，从天津走到北京，从北京走到纽约、台北、巴黎。走得越来越远，但有一件事没有变——灶火从来没熄过。”

他转过身，看着墙上嘉禾的照片。

“祖父，您听见了吗？一百二十五年了。”

照片里的老人安静地看着他。

和平转回来，重新坐下。他没有长篇大论。沈家人不兴那个。他拿起筷子，夹了一片姜，在筷子上擦了一遍。然后他夹起面前盘子里的一块红烧肉——不是他做的，是念清用“记忆肉”

做的。他把肉放进嘴里，嚼了，咽下去。

“吃饭。”

所有人拿起筷子。

长桌上，碗筷的声音响起来。不是整齐的，是参差的。有人先夹菜，有人先喝汤，有人给孩子碗里夹一块肉。筷子碰碗沿的声音，勺子碰汤盆的声音，压低了的笑声，孩子说“我还要”

的声音。这些声音混在一起，像一没有指挥、却天然合拍的曲子。沈家菜馆的前厅，一百二十五年来听过无数次这曲子。民国年间的食客，建国初期的邻里，改革开放后的南来北往客，新世纪的海外游子——不同年代的人，不同的口音，不同的衣着，但碗筷的声音是一样的。因为吃饭的心是一样的。

知味坐在念清旁边，筷子拿得还不太标准。她夹了一块自己做的打卤面里的五花肉，放进嘴里，嚼了，皱起眉头。

“妈，卤好像咸了一点。”

念清也夹了一块，尝了。“是咸了一点。你放酱油的时候，心里数了几下？”

“三下。”

“你太爷爷说，倒酱油心里数三下。但你数得快了。数的时候，要跟心跳一个节奏。”

知味把手放在胸口，感受了一下自己的心跳。然后她重新端起酱油瓶，对着空碗练习。倒，数一、二、三。倒，数一、二、三。念清看着女儿，想起自己十二岁时学打卤面，爷爷也是这么教的。不是“酱油放多少克”

，是“数三下，跟心跳一个节奏”

。因为每个人的手不一样，倒出来的量也不一样。只有跟自己的心跳同步，量才是对的。

宴过半，明轩站起来，手里拿着一沓装订好的册子。

“各位，”

他的声音比平时高了一点，“今天不只是过年。今天，我们要布沈家菜馆的下一个百年计划。”

前厅里安静下来。

明轩把册子分下去。册子的封面是念清设计的，用的是嘉禾手书的“沈”

字，拓印后烫金。翻开第一页，只有一行字：下一个百年，沈家要去哪里？

“这个问题，”

明轩说，“我们想了三年。”

他翻到第二页。上面是一张图，画着一棵树的根系。根系从北京向四面八方延伸出去，有的粗，有的细，有的已经到达了标注的地点，有的还在延伸中。每个根尖上都写着字。

第一个根尖：太空厨房。

“念清负责这个。”

明轩说，“过去十年，沈家配合航天员训练中心，研了十二道可在太空环境下制作和食用的菜品。去年，打卤面完成了绕月轨道无人试验。下一步，是在月球基地建立第一个地外中式厨房。”