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第57章 味觉记忆（第5页）

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有一天，和平炒了一道菜，端过来让他尝。他尝了一口，皱皱眉，说：“不对。”

和平愣了：“哪儿不对？”

嘉禾说：“糟是自己吊的吗？”

和平说：“是。”

“吊了多久？”

“三天。”

嘉禾摇摇头：“不够。得吊五天。你爷爷当年吊糟，都是五天，一天都不能少。”

和平低下头，没说话。他吊糟确实只吊了三天，因为客人多，来不及。

嘉禾说：“你赶时间，可以。但不能让客人吃出来。咱沈家的菜，就讲究这个。你赶了时间，味儿就不对了。”

和平点点头：“我知道了。下次吊五天。”

嘉禾没再说话，又尝了一口，点点头：“这回对了。”

和平站在那儿，看着父亲。父亲的眼神有些涣散，不知道在想什么。但刚才说糟的那几句话，清清楚楚，一点都不糊涂。

他忽然有些懂了。父亲忘了人，忘了事，但没忘这个。这个是他一辈子干的事，是刻在骨头里的东西。只要他还活着一天，这个就还在。

十

那年冬天，店里来了一个特殊的客人。

是个老太太，八十多了，满头白，走路颤颤巍巍的，拄着拐杖。她由女儿扶着，走进店里，四下打量，看了很久。

服务员过去招呼，她问：“沈师傅在吗？”

服务员指了指门边：“那儿坐着呢。”

老太太走过去，在嘉禾面前站定。嘉禾抬起头，看着她，眼神有些茫然。

老太太说：“嘉禾，你还认得我吗？”

嘉禾看着她，看了半天，摇摇头。

老太太说：“我是秀兰。你年轻时候，给我做过一顿饭。”

嘉禾还是茫然。

老太太在他旁边坐下，开始说起来。说那是哪一年，说她在哪儿住，说她那天为什么来吃饭。她说得很细，一件件，一桩桩。嘉禾听着，眼神慢慢变了。

“你那天做的，是糖火烧。”

老太太说，“我吃完，哭了。我男人刚走，我吃不下东西，就想吃一口小时候的味儿。你做的那个糖火烧，就是我小时候那个味儿。”

嘉禾看着她，忽然说：“你是王家的闺女？”

老太太愣了，然后笑了：“你想起来了？”

嘉禾点点头：“你爹在前门卖布，你小时候常来。有一回你走丢了，是我把你送回去的。”