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第536章 苏萌 今天发不发工钱啊（第2页）

许墨微微点头：“对的老爷子，是跟海胆有关系。我海胆美食馆里面的五种美食，要么直接用海胆做的，要么就是以海胆为辅料做的。所以才叫做海胆美食馆。”

接着，许墨又细细地将海胆美食馆里面的五种海胆美食介绍了一遍，周大生一时间听得失神，嘴里面差点流出了哈喇子。

“咳咳，那海胆刺身，真的有两种极端层次的口味，刚开始吃起来挺难吃，吃着吃着还会变好吃？”

周大生问着，忍不住吞下一口口水。

“周老爷子，不知道您吃没吃过臭豆腐？”

许墨眯了眯眼睛，“若真的要打个比方的话，只能拿臭豆腐举例了。臭豆腐闻着有点臭，但吃起来，却非常香。这是嗅和尝两种感官的滋味反差。”

“海胆刺身跟那有点类似，只不过，海胆刺身是一种感官的滋味反差，只是闻气味的话，倒没有特别强烈的味道。吃到嘴里第一口，感觉很不好吃，甚至有点难吃。但继续咀嚼，会觉得越鲜香，口味很不错。”

周大生这么大年纪，哪里没有吃过臭豆腐，许墨这么一解释，他立刻就明白了：“原来是这么回事！我听懂是听懂了，可具体的滋味，若是不好好品尝品尝，那是不能知道的。”

话说到这里，许墨听出了周大生的暗示，笑道：“周老爷子，那就欢迎您来我美食馆品尝美食。您若是光临我那美食馆，里面的美食随便吃，都给你免费。”

“最近几天，我美食馆里面还有三种吃法的太阳鱼皮冻，您若是去了，妙龙汤也舍得让您免费喝。”

“太阳鱼皮冻？妙龙汤？”

周大生有点不太理解。

他思忖片刻，问道：“许墨，你所说的太阳鱼是不是翻车鱼？”

“对，周老爷子，果然还是您知道的多一些，我跟有些人说太阳鱼，他们根本就不知道那是什么鱼。”

“翻车鱼的鱼皮做的鱼皮冻？翻车鱼那玩意儿，不是不能吃吗？”

周大生感到奇怪。

“翻车鱼只是肉不能吃，鱼皮可是做鱼皮冻的好材料。不过，要做鱼皮冻，得会处理鱼皮。需要将最外面的一层黑色鱼皮揭掉，只留下里面的白色鱼皮。”

“白色鱼皮也得经过一系列的处理、熬煮，最终才能得到很好吃的鱼皮冻。”

“至于您所说的翻车鱼不能吃，是它的肉不能吃。我们抓到翻车鱼之后，只取鱼皮，肉是直接丢掉的。”

“昨天，我将去了鱼皮的翻车鱼肉丢在了家门口，等回去之后，现有人捡走了。我打听了一下，是村里人将那鱼肉连同骨架捡走，打碎了之后丢到鱼塘里面喂养的鱼了。”

“翻车鱼的鱼肉很不好吃，而且可能含有寄生虫什么的，只有用类似的处理办法给处理掉才好。”

“你小子，怎么这么多的奇思妙想？”

周大生舒了一口气，“之前你说海沙虫能吃，我还不相信。后来，海沙虫成了大家疯抢的美食。现在你说人人当成垃圾的翻车鱼鱼皮能做很好吃的鱼皮冻，也是个新鲜事儿，回头我真得去你美食馆尝一尝呢！”

“对了，你说的妙龙汤是怎么回事？”