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第400章 不安（第2页）

赵大宝和钱二牛正蹲在灶前生火，孙有才和李寿在清洗蔬菜，陆青宁带着几个丫鬟在串肉串。

尉迟宝林等人家的仆役也在旁边打下手，一个个好奇地看着这新奇的“烧烤”

架势。

“文弟，你这又是弄的什么新鲜玩意儿？”

程处默凑到灶前，看着铁丝网，一脸好奇。

“烧烤。”

文安简单解释，“把肉和菜放在铁网上烤，撒上调料，味道不错。”

他走到桌前，拿起几串羊肉，放在已经烧红的铁丝网上。

油脂滴到炭火上，发出“滋啦”

的响声，冒起阵阵青烟，浓郁的肉香瞬间弥漫开来。

“嚯！真香！”

尉迟宝林吸了吸鼻子，眼睛都直了。

很快，第一批肉串烤好了。

文安撒上盐、孜然粉和辣椒面——辣椒是他用茱萸和花椒自制的“代辣椒面”

，虽然不如真正的辣椒够味，但也能提供些辛香。

“尝尝。”

他将肉串分给众人。

尉迟宝林接过来，吹了吹，迫不及待地咬了一口。

“唔！好吃！”

他眼睛一亮，三两口就把一串肉吃完了，“又香又嫩！比煮的炖的强多了！”

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程处默、秦怀道等人也纷纷称赞。

崔嘉尝了一口，点头道：“确实别有风味。”

崔佳也拿了一串，小口吃着。肉串有些烫，她吃得小心翼翼，脸上却露出满足的表情。

丫丫早就等不及了，拿着肉串，吃得满嘴流油，小脸被炭火熏得红扑扑的。

女眷们起初还有些矜持，但在肉香的诱惑下，也纷纷加入。王氏、刘氏几人挽起袖子，自己动手烤，笑声不断。

一时间，空地上热闹非凡。

烤肉的滋滋声、说笑声、打闹声，混在一起，充满了人间烟火气。

文安站在灶前，熟练地翻动着肉串，时不时撒些调料。

他看着眼前这一幕，心中忽然涌起一种奇异的安宁感。

来到这里三年，他好像……渐渐融入了这个时代。

有了朋友，有了牵挂，有了即将成婚的妻子，也有了想要守护的东西。

虽然前路依旧充满未知和危险，但至少此刻，他是真实的，活着的。

（注：贞观时期的人们确实会食用蘑菇。虽然没有直接记载贞观年间宫廷或民间具体食用蘑菇的食谱，但有明确的历史文献表明，蘑菇在唐代已被作为食材使用。

敦煌文献S。5927va中记载了“麦壹斗，买菌子一斗用”

，这证明在唐代，人们会购买菌类即蘑菇用于烹饪，且这种行为在民间已较为常见。??

此外，蘑菇在唐代饮食文化中占有一定地位。唐代的饮食结构丰富，蔬菜品类繁多，其中就包括蘑菇。??

而在稍晚的宋代，蘑菇的烹饪方法已发展得相当成熟，如《山家清供》和《随园食单》中记载了“酒煮玉蕈”

“山家三脆”

“蘑菇煨鸡”

等多道以蘑菇为主料的菜肴，这反映了蘑菇作为食材在唐宋时期一脉相承的食用传统。

由此也可推断出，在唐宋时期，甚至是早于贞观时期，蘑菇便成了当时人们餐桌上的一道菜。??）

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