赵婶在后厨听见,眉头一皱。
镇南这锅汤今天是清口,给大多数人配菜正好。
可孩子喝惯了重口,觉得淡也正常。
小梅站在桌边,刚想说“我们汤就是清口”
,又想起熟客本和粥铺甜淡那句话,便先问:“要不要给您拿一点点盐,您自己给孩子调?我们锅里今天是清口,整锅不能加咸。”
年轻媳妇一听,立刻点头。
“行,给一点点就行。”
小梅拿了一个小碟,放了很少一撮盐,又特意说:“您少放,孩子别喝太咸。”
年轻媳妇笑了。
“知道。”
孩子加了一点盐,再喝,果然点头。
“这个好。”
这事不大。
可林晓看见后,眼神亮了一下。
她把小梅叫到柜台边。
“刚才你接得好。”
小梅有点不确定。
“这样可以吗?会不会让客人觉得我们汤没味?”
林晓摇头。
“你说清楚了,锅里是清口,不能整锅改。给他单独调,是照顾。”
程意也听见了,走过来说:“以后汤口味可以这样处理。清口为主,客人要重一点,前厅给小碟盐,但要提醒少放。”
赵婶点头。
“对,别为了一桌,把整锅汤弄咸。”
张勇笑道:“这跟粥铺甜淡一样?”
赵婶说:“差不多,人家粥能分甜淡,咱汤不能分一大锅咸淡,但可以给客人自己调一口。”
小梅立刻写进前厅本:为清口。
客人要重口,可给小碟盐自行调。
提醒少放,尤其孩子。
整锅口味不为一桌改。