爱去小说网>1988，从街边小店开始 > 第二百七十八章 苍蝇般缠着（第1页）
第二百七十八章 苍蝇般缠着（第1页）
这话一出来，赵婶先是一愣，随即点了点头。
“对。”
“人一多一少，前厅最容易看出来。”
林晓把最后一张动线表压平，手指点在上面。
“所以我想把前厅排班先改一下。”
“不是加人，是把人摆得更顺。以后上午这一段，我一直站柜台，不再来回跑。”
“号牌、等位、来人动线、电话，全从我手里过。带桌和收桌，能让帮工去的就让帮工去。”
赵婶听着，眼神一点点亮了。
这已经不是单纯“能顶住”
了。
这是开始主动想办法，把最容易漏风的位置先堵死。
程意从后厨里走出来时，正好听到最后这一句。
她站在门边看了林晓两秒，才问道：“为什么突然想改这个？”
林晓把那几本本子往前推了推。
“前几天我一直觉得，前厅最要紧的是把人顺进去。”
“可现在不一样了，现在有人专门看谁坐久了、谁多问一句、谁进门先看饭箱、谁往后厨通道瞄。”
“我要是自己还来回跑，很多细的东西就会漏。”
她抬头看程意，眼神很稳。
“柜台这个位置，我得钉住。”
程意没有立刻接话，只低头把那几本本子扫了一遍。
上头不光有时间和长相，连“进门先看饭箱”
“站门口不写号”
“问后天还开不开”
“坐下来还盯后厨门”
这些细处，都被林晓一条条记了下来。
程意点了点头。
“行。”
“从今天开始，前厅你不乱跑。柜台、号牌、电话、来人，全归你。带桌和收桌交给别人。”
已完结热门小说推荐
