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第88章 冰糖葫芦（第2页）

荠菜多准备些放家中用水养着，能放好几天。

等这一两天去镇上回来就陪着陈小妹去镇上试水，烙春卷皮子炸春卷卖。

卖春卷皮子见陈小妹带着秦明珍根秦明月回去，忙叮嘱俩侄女这几日多挖些荠菜，等自己后天去镇上回来就陪着陈小妹去镇上试水，跟炸春卷卖。

汪晓茹先简单的算了下成本，十二文一斤白面，一斤白面能打二斤半春卷皮子，差不多有八十张。

卖十五文一斤的话，起去折损跟少量的盐还有炭，一斤面能赚差不多十五文左右。

散卖的话，一两两文钱，半斤八文钱。

毕竟散卖有损耗，多一两张秤不会翘起。

穷人家肯定舍不得买一斤回去，还费油。只舍得买一两两回去给孩子尝尝新。

论斤买的都是富裕人家，或者是食肆酒楼。

炸春卷的话，一斤白面十二文，打八十张皮子，需要半斤肉，八文钱，四只鸡蛋四文钱。

一斤菜油二十五文，这个朝代的菜油出油率不高，卖得比较贵。

另外就是和面时加的盐跟炭火，估摸着这八十只春卷不算人工，成本至少就要六十文。

至少要卖三文钱一只春卷。

不卖三文钱一只的话不一定能赚到钱，因为，你不能保证八十只春卷全部卖出去。

卖不出去的话，第二天回锅重新炸，一是品相差，口感就差。

而是重新过油，肯定会增加成本。

并且还要降价卖，新做的是三文钱一只春卷，回锅的只能卖两文钱一只，或者是三文钱两只都是有可能的。那样子就会赊本。

汪晓茹打算叫陈小妹在家先把春卷皮子打好后带街上去卖，春卷则是去街上现包现炸。

虽说有心人能从春卷皮子上看出门道来，自己回去揣摩着弄，也能弄出来。

不过也要些时间试验才行。

自需要只是想领先一步，先赚一波铜钱罢了。

汪晓茹自己不想做春卷的生意，都交给陈小妹来做。

她把陈小妹带会，领着她在街上卖几天，等她做熟了手，汪晓茹就放手让她自己去做。

至于本钱，汪晓茹想着自己先出，等陈小妹赚银子后，再还给她就是了。

一码归一码，亲情跟友情才能长久下去。

再说，这也是能让陈小妹立起来的一个最好机会。

汪晓茹想起来今年秋收后就是服徭役的时间。

秦家辛家肯定舍不得拿银子抵徭役。

单凭秦家辛家那几亩旱地，收到的粮食交税后所剩无几。

剩下来的口粮还不知道能不能接上明年夏季的小麦。

这些都是汪晓茹从原主的记忆中得知的，每到开春像秦家辛这样田少的人家，都是青黄不接，家里几乎都是掀不开锅，只能找亲戚家借粮过度一下，等到小麦收上来再还回去。

每到这时，原主也是节省着吃，不用陈小妹上门，提前把十几斤粮食送过去。

春天野菜充足，有了原主这十几斤救命粮参合着野菜吃，总算能忍到夏收。

汪晓茹猛地想起他们家也是要服徭役的。

秦墨深只是个童生，没资格免徭役。

只有考中秀才，才能跨过最低的阶级等级的门槛，享受这个福利。

花银子免徭役还是刚成亲的那些年，都是公爹拿银子出来的。

因此，刚成亲头两年，她手头还小有余钱。

后来，老杨氏有事没事逮住秦墨深吸血，一直被她以各种名头薅羊毛。

甚至连家宝服徭役的银子也是秦墨深出，弄得到头来秦墨深自己抵徭役的银子都没有，自己也不忍每回都让养父掏干棺材本替自己抵徭役吧，只能自己去。