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第一百六十八章 制作葛根粉（第2页）

看样子，当年是真的被爱情冲昏了头脑。

或许是没有心事了，林婉宁晚上的觉，都睡得异常的香。

早上醒来的时候，也是格外的神清气爽，她起床吃早饭的时候，发现饭桌上的饭菜异常丰盛。

她知道，这是陈淑芬特地给林秉文准备的。

“小妹，快点吃，村民一个小时前就来问葛根怎么处理了，都说急着吃好吃葛根圆子呢。”

林致远大口大口的吃着鸡蛋饼，他平时可不是这个吃相的，此时他这个吃相，主要是他能吃出来，这个鸡蛋饼里面的鸡蛋味实在是太浓郁了。

“好，我吃快点，吃完咱们就去带村民处理葛根。”

林婉宁巴拉两口后，就跟着林致远直接去了大队部，见村民们都在这等着，林婉宁连忙撸起袖子，带着大家处理葛根。

她先让人抬来几只装满清水的大木桶。

“第一步，洗泥去杂。葛根须子缝里的泥最藏脏，得用刷子或糙草团仔细蹭干净。”

她边说边蹲下，拿起一根弯头鬃毛刷，顺着葛根凹凸的纹路利落地刷洗。

浑浊的泥水顺着她的指缝流下，原本灰头土脸的葛根渐渐露出黄白的表皮。

几个手脚麻利的媳妇立刻学着她的样子忙和起来。

“洗好的葛根，接下来得捣碎。”

林婉宁指向她让大队长，早早准备好的木舂。

林致远率先上前，将一段洗净的粗壮葛根“咚”

地扔进石臼，双手握住沉重的木舂，有节奏地舂捣起来。

闷实的撞击声里，葛根逐渐碎裂成粗渣。

“不是捣成末就行，”

林婉宁提高声音，“要的是把里面的浆汁都捣出来，看到白浆泛出来才算好。”

见众人点头，她转身指向一旁临时搭起的木架，架上悬着好几层细白纱布，下面放着大盆。

“第三步，过滤取浆。把捣好的葛根渣倒进纱布，加水，像揉面一样使劲揉搓。”

她做了个双手挤压旋转的动作，“让浆水滤下去，渣子留在布里。这渣子别扔，晒干了还能当柴火或者混着喂牲口。”

几个年轻媳妇抬着一桶捣好的葛根渣过来，林婉宁帮忙将纱布四角系紧，架在盆上，倒入渣子，再浇上清水。

她双手探入，十指用力揉捏挤压，乳白色的浆汁立刻汩汩渗下，流入盆中。

不一会儿，一排大盆里都积起了浑浊的乳白色浆液。

“滤好的浆水得静置天。”

林婉宁让人把装满浆水的大盆小心搬到避风的墙根下，“最少搁一晚上，让粉沉到底。明早过来，把上头清水慢慢舀掉，底下那层白膏就是湿葛根粉了。”

有人迫不及待地问：“婉宁，那湿粉咋变成能收着的干粉？”

“最后一步就是晾晒。”

林婉宁指了指大队部宽阔的屋顶和门前扫净的石板地。

“等明早得了湿粉，咱们找干净的席子、簸箕，把湿粉薄薄摊开，趁着日头好，晒上两三个日头，干透一捏就成粉，装进坛子罐子，放一年都不怕坏。”

“这葛根粉用处大，用开水一冲，加勺糖，就是糊糊，顶饿；跟面粉掺着，能做窝头、贴饼子；捏成圆子，若是做得细、晒得白，攒多了还能托人捎到城里供销社问问，兴许能换点钱贴补家用。”