笔趣阁

第 109 章 全牛宴（第3页）

王氏：“多少钱一斤？”

李木槿：“六十文。”

王氏倒吸了一口凉气：“这么贵？那你这么多岂不是要花一两银子？”

“差不多，我买了二十斤牛肉，一两二钱，加上牛排骨、牛肚那些，一共花了一两四钱左右。”

“什么？！”

“这牛排骨和牛肚也花了钱？”

王氏不满：“这刘地主果然是抠门。”

李木槿笑笑。

看来，附近村子都了解刘地主的为人性格。

王氏问道：“这牛肚你打算怎么做？牛肉和牛排骨我会做，这牛肚我还真没做过。”

李木槿自信满满：“交给我吧。”

身为一个川省人，对牛肚的做法她可知道太多了：辣炒牛肚、酸辣牛百叶、辣卤牛肚、毛肚火锅、爆炒牛肚……

天气冷了。

不是很想吃凉菜。

就做一个辣卤牛肚和爆炒牛肚吧。

王氏：“行。”

她看着牛肉愁：“现在天气稍微凉了，可肉也放不了几天，这牛肉怎么吃得完哦~”

李木槿买这么多肉，早就考虑过了。

“娘，这牛肉吃了对宝宝好，我打算把它切片烘干，放起来以后留给平平和安安磨牙、当零嘴吃。”

一听。

王氏眉眼舒张：“这样啊~”

“烘干，这个做法我没听过，我们都是做成腊肉，是长安城的做法？”

李木槿默认。

“那你教我怎么做，我和你一起。”

李木槿：“好，等吃完饭吧。”

现在是申时六刻（下午四点半），她赶紧忙活了起来。

牛排骨和萝卜一起清炖；牛肚一斤用来爆炒，四斤用来卤，其中再放些牛排骨和牛肉；牛肉切两斤做川式泡椒炒牛肉。

先做清炖牛排。

牛排骨要炖烂糊了才好吃入味，至少要一个时辰。

不过，做法很简单，牛是刚杀的，食材新鲜，她没有焯水，简单清洗之后直接入锅，让它慢慢炖着。

接着，做卤牛肉。

家里就一口灶台，做了两口锅，一个口上面是炒菜用的铁锅，另外一个口更小，平时用来煮猪草，可以用来放锑锅，现在，小的那口锅上炖着牛肉，卤牛肉只能用铁锅了。