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第197章 饭煮糊了吗（第2页）

圆球外皮半透明，应该是土豆粉混合了大米粉制作。里面隐隐透出包菜细丝缠着各色小球。小球是用胡萝卜及青红椒，以及土豆切削制成。珍珠之名，既可指外面的莹白圆球，也可以指里面包藏的多彩小球。

叮的一声。

海选大赛计时终了。

两份菜品被机器人端走。周执涵和那位大叔互相交换了眼神。

他们似乎都没想到有人和自己一样，踩着限时结束的尾巴提交作品。

两人没有立即离开，收拾厨具时刻意放慢了些节奏，趁机注视评委室内的情况。

***

公共休息区人声鼎沸。

上午的三轮海选选手都汇聚在休息区前方一张光屏前，等待评审结果。

此时，第三评委室内。

围坐在圆桌前的十名评委正准备品尝最后一批送来的作品。

机器人将两个盖着保温罩的托盘送到了桌子中央。

【第35o号作品，什锦蔬菜锅巴。】

【第351号作品，土豆珍珠。】

保温罩被揭开，一股浓郁的炸米香气混合着鲜甜的蔬菜气味，在室内弥漫开来。

“好香啊。”

一室评委今天尝了太多份千篇一律的炒土豆丝和炒包菜，再吃恐怕要吐了。

此刻见到这与众不同的菜品，眼睛一亮，纷纷举箸。

夹起一片裹着蔬菜丁厚芡的菱形锅巴。

牙齿咬合瞬间。

咔嚓！

咔嚓！

是极致的酥脆感。锅巴浇汁的时间卡得精准，脆和鲜润正处于一种最佳临界点。

“太妙了。”

一位中年女性评委赞叹。

她把剩下半片锅巴举到眼前看，很快现了与众不同之处。

这锅巴并非单用大米炸制的。

“中间还夹了土豆丝。”

女评委咀嚼着金黄酥脆的米粒，其中还有细薯条的外脆里糯之感。

“居然做成了锅巴汉堡。”

另一评委笑评道，“应该是厨师知道大米和土豆丝一起炸，两者含水量和淀粉量不同，不能一起到达最佳状态。所以，是把两种材料分开炸好最后再焊在一起的。”

金灿灿的米饭锅巴饼上下各一层，中间像三明治一般，是一张炸土豆丝饼。鲜美蔬菜汤汁逐渐浸润其中。

锅巴上盛装着青红椒丁和土豆丁，甚至还有白菜叶子厚茎切出来的小丁。调味恰好，咸香宜人。

“很有巧思。”

中年女性评委吃得连连点头，“而且，这芡汁居然有海味儿。”

现场的食材中并无海鲜。原理上是做不出三鲜锅巴的。