比赛进场只允许携带厨师工具。
赛事场所的餐具配给限量。评委用餐具每桌三套,没有再多了。
“没事。”
姚宁重并不挑,接过干净的料理筷,伸手便去夹那白斩鸡盘子里的一块带皮鸡肉。
姚宁重一眼看到这三盘鸡时,心里已经规划好了品尝顺序。
糖醋鸡块是热菜,照理是应该先品尝的。但现在距离这道菜出锅已有一段时间。便不存在这所谓的赏味期的说法。
甜、咸、淡三道菜,自然是要从淡的开始。
白斩鸡入口。清爽的原味皮冻在舌尖融化。牙齿咬下滑中带脆的皮肉,清凉和鲜美立刻充满口腔。
“嗯——”
他边咀嚼,边满足地出一声鼻音。
“很鲜。”
嘴巴几乎不怎么累,一块鸡肉就要下肚了。淡咸回甘之味还留在舌尖久久不散。
难怪那三个小家伙吃得路都走不动了。这白斩鸡的火候把握到位。
“小师傅,会长会在比赛中巡场,随机抽查一些作品。你无需紧张。”
葛恺见自己上司吃得投入,淡笑着解释。
他理由说得冠冕堂皇,手上动作快如闪电。
他刚才也仔细看了这三盘鸡的情况。
从评判味蕾的角度来说,确实应该是从白斩鸡开始。
但是,他的眼角扫过那盘盐焗鸡。鸡肉上方只剩最后一条泛着油光的黄金鸡皮,仿佛在向他招手。
此时不夹更待何时。
葛恺抄起桌上一副炸筷,毅然放弃先吃白斩鸡的想法,直奔那条鸡皮而去。
然而,有一双筷子比他更快。
姚宁重嘴里鸡骨头还没吐掉,双料理筷已经截住了葛恺的炸筷去路。
啪!
两双筷子相撞。
“葛恺,你这就没大没小了。”
姚宁重嘴里含糊,料理筷却是不含糊,从侧面迂回包抄。
“会长,这鸡皮油大,我是担心您的身体。”
葛恺手里那付炸筷有一尺多长,在他指间却格外灵活。
轻轻一挑挡开姚宁重的攻势,还顺势勾在了那条鸡皮上。
“少来这套,我这是尽职尽责,为事业献身。”
料理筷轻巧灵活,死死按住鸡皮一角。
可怜的鸡皮在两双筷子之间被扯得紧绷,却愣是没有断裂。
不远处那几个选手都看傻了。操作台前的刘小星也是看呆了。
威严的姚会长,还有和蔼的葛秘书长这是在干嘛?起了矛盾用筷子打架?
但怎么看怎么都像在抢吃啊。
终于,那条鸡皮在极限拉扯下不堪重负。姚宁重趁机筷子一卷,扯到了大半条。
他得意地把鸡皮送进嘴里,嚼得咔吱作响,脸上露出满意的笑容:“嗯,不仅颜色是上品,香气……脆韧度都刚好。”
葛恺则是只抢到刚够包住筷子尖的一小点儿。
他一脸痛惜,含恨地嚼着:“入味透彻,但是均匀度……哎,这点儿实在太少了,不够我评判啊。”