周执涵听这两句话,已大致猜出对方来意。
他点点头:“我在这里试做红油抄手,因为是新品,打算请刘小星试吃。”
“红油应该就是这红色的油吧,”
方英俊瞧着地上,“但抄手又是什么?”
“抄手是古华夏蜀地的一种馄饨。”
周执涵答。他不敢让小苏在这种情况下露声。便把她教过的复述。
“之所以有这么个名字,是因为抄手包完的样子,像个富态的人双手交叉揣兜里的样子。”
方英俊听了,觉得有意思。
“那现在还有得吃吗?”
他有些可惜地望了眼掉一地的抄手,又看了看一旁打开着的食物箱,也不拐弯抹角。
周执涵重新洗干净手,掀开那红油盆的盖子。
幸好,里面还剩三分之一。
但就这么个掀盖子的动作,那呛辣的诱惑香味儿,又不讲道理地飘了出来。
方英俊和方糖闻得内心直呼受不了。
“有。”
周执涵这一个字,对他来说有如天籁。女儿刚才还板着的脸,现在像朵花儿一样笑开了。
“我把这里打扫一下吧。”
刘小星见方老板要在这里吃饭,便准备赶紧收拾。
“不用。”
方英俊开口打断,“我带了服务机器人,让他们干。你去帮厨。”
不消一会儿,四个半人高的小机器人就把这块空地打扫得干干净净。还从悬浮车尾箱里搬出了一组结构桌椅。
危机暂除,灶台重开。
周执涵把带来的高汤加热,又重新动手做了一张蛋皮。
抄手他一共做了两大盒子。
打翻一盒,食物箱子里还剩一盒。他算算数量,完全足够吃。
刚才这折腾的时间,红油也算是焖得差不多了。
他从工具箱里取出五只白瓷大碗。
两只大碗里放入紫菜、虾皮、蛋皮丝,还有一小勺猪油。另三只碗里倒入生抽,撒入花椒粉,现拍了蒜末,各舀入两大勺红油。
他往清汤和红汤碗里,撒入不同分量的糖盐,加入葱花。
另一边,高汤锅的水面已开始晃动,将开未开。
旁边那口下抄手的锅里,白白嫩嫩的抄手已经全浮了起来,在水面翻着跟头。抄手皮已是半透明状,略略鼓起,里面丰富的肉馅儿清晰可见。