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第294章 米酒（第3页）
赵丽红忙作出警惕状，“难不成是刚才没收干净？”
“收干净了，我看见他们收干净了，该不会是后来又放的吧？”
赵丽红蹲下身子，抓了把米瞧了瞧，“跟刚才的不是一种米，这是糯米。”
她随后又看了一下旁边的酒曲花……
“闻着倒是酒曲那味儿……，酒曲加糯米？”
赵丽红笑道：“这怕是知道咱家生娃了，让我做米酒的吧！米酒红糖鸡蛋是补气血的。”
“奶，这啥玩意儿啊，听着就很好吃的样子，奶要做吗？几时做？我想吃。”
赵丽红笑道：“奶一会儿就将它给做了，不过这玩意儿暂时吃不了。”
想吃带着米粒儿、中间酒窝溢满水的甜醪糟，这种1-2天就能做好。
这种用来煮红糖鸡蛋最香了。
若想吃酒酿，能饮用的那种，需要3-4天。
若是想喝浓度较高的米酒，就得在1-2天出酒后，加水二次酵，这个就需要5-7天了。
但甄梦妮是真不懂，她忙问，“为什么啊？”
赵丽红解释，“想泡出好的米酒呀，先要将糯米泡上5-6个小时后，再上锅蒸。等糯米蒸熟了之后，还要等它凉一些了再加酒曲，然后才能泡酒，泡上之后又要等几天才能出味儿。”
“梦妮若是想喝，正常来算得等到明天下午……倒是能让你尝尝味儿。”
说完，赵丽红立马去忙活了起来。
洗米、泡米、蒸米，搅拌，静置。
次日下午。
在几个孩子们的期待中，刚将泡米酒的缸子盖儿打开，一阵酒香飘散开来。
“好香啊，甜甜的。”
甄梦妮一整个期待住了，“奶，我想尝尝。”
“嗯？”
甄梦妮有些奇怪，“奶，这米酒最是香甜，咋喝的不是甜的？”
赵丽红忙尝了一口，“时间不够还没出味儿，明个儿再喝指定错不了。”
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