他在帮瞫家二姑翻译的时候,嘴角不时抽抽。
“岩鹰鸡,川省凉山州特有的肉蛋兼用型地方鸡种。
因喙形似鹰且栖息于岩土山林而得名,民间有老鹰与母鸡杂交的传说。
岩鹰鸡饲养悠久历史,品种来源可追溯到秦、汉时期。
这也是川西少数民族供奉神灵选出优秀的供鸡品种。
松茸,仙桃寨属于川西松茸黄金产区中的黄金产区,用于这只窑鸡肚子里的松茸来自海拔四千米的临界点。。。。。。
此外,她窑鸡用的是家传了几代人的窑炉,窑鸡腌制的秘料和火候掌握也是祖辈传下来的。”
瞫家小姑是怎么吹的,这位翻译就给怎么翻译的。
中方翻译面上一本正经的翻译。
心里的小人却嗷嗷叫:
五千块,一只窑鸡卖五千块!
仙桃寨真是好样的,不拿日国人当人待。
没想到的是,窑鸡有了这么大一圈的食材背书后,斋藤次郎十分买账。
要知道,日国本土松茸的批价长期维持在每公斤5万日元上下(约合人民币29oo元)。
这位窑鸡主理人说,她的窑鸡肚子里,用了半斤5a级鲜茸。
岩鹰鸡,这种市场上根本没得卖的土鸡,他也是第一次接触。
还有人家可是祖传了几代人的窑鸡手艺。
他可是大厨。
就从这窑鸡鸡皮的色泽和鸡肉散出来的香味儿,就知道这道菜的味道不会差!
果然。
鲜嫩多汁的窑鸡,混着山珍的滋味儿令斋藤次郎十分满意。
如果是普通食客吃到了美味的菜,第一反应一定是再多吃几次好回本。
但斋藤次郎是日料主理人。
他吃完了一整只瞫家小姑带来的窑鸡后,就让中方翻译帮忙问对方,能不能教他怎么做这个窑鸡。
巧了不是?
这道题,村长有教过!
瞫家小姑就说了,“这是我家传女不传男的独家秘方,可不能随便教一个外人。”
不能随便教?
那就是如果诚意足够,也可以有偿教学。
对斋藤次郎这种身家的人来说,最不缺的就是学费了。
中方翻译帮忙沟通了小半天(讨价还价),最后在瞫家小姑咬牙坚持下,以5o万华币的学费成交。
瞫家小姑的态度就是:
“先付费再教学,学习时间不限,以对方学会为止。”
村长单独找她说了的:
“这可是对方上赶着的买卖,一旦对方想学,必须把祖传手艺人的态度端起来。
日国传统的日料店,普通人想学个拉面的配方和手艺,得从洗碗、服务生做起,1-2年可能才摸到煮面的边,3-5年才能学个七七八八。
别以为你从网上学来的窑鸡手艺不值钱,你要有个店面开在景区,一家店,一年少说也能挣个几十百来万。”
所以,大着胆子要学费!
这不,还真要到了一个瞫家小姑做梦都不敢想的金额。
对于一个有三十多年厨艺的大厨来说,学会这种窑鸡的腌制配比、以及窑鸡的过程,并不难。
此时沉浸式学习的斋藤次郎,还没意识到。
同样的配方和原材料,离开了仙桃寨,无论他如何复刻,出来的都不是那个味儿!