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第548章 大老板（第2页）

大老板用手摸了摸茶杯壁，果然很烫手。

蔡红英泡好茶后，亲自给他们倒茶。

大老板忍不住对蔡红英道：“你们酒楼的服务不错。”

蔡红英笑道：“吃完我们店的海鲜，你会觉得我们酒楼的海鲜更加不错！”

大老板拿着菜牌，笑道：“是吗？有什么好的介绍？”

菜牌上的菜都有价格，和国营饭店的定价都差不多，不算很贵。

蔡红英就道：“挑你们喜欢吃的海鲜点，我们酒楼的老板有渔船，海鲜都是刚下渔船就直接送过来了！有些海鲜还是鲜活的，吃过你们就知道我们的海鲜特别的新鲜。至于其他肉菜可以试一下我们的卤鹅和酱油鸡，这两个菜都是我们厨子的拿手菜，还有紫苏鸭也是非常惊艳。海鲜吃多了寒凉，紫苏能驱寒。鸡喜欢吃清淡的话，也可以选白切鸡。”

“然后今天我们店铺新开张，会送一道海草汤。那海草非常好吃！你们尝过就知道了。”

大老板听了就点十个菜，其中有六道海鲜菜式，剩下的四道是卤鹅，白切鸡，紫苏鸭和青菜。

“快点上菜，我们都饿了。”

“好。”

蔡红英拿着菜单，迅走去厨房，让厨子准备。

然后现外面又来了一拨人，纪宁正在招呼。

蔡红英的干劲更加足了！

等纪宁招呼好那一桌人后，蔡红英走到纪宁身边道：“我觉得刚刚进去包厢那些人都是大老板，点的菜都是贵菜！只要招待好了，以后指不定能带很多人过来！一会儿我亲自去上菜。”

纪宁笑道：“二嫂真厉害！我就说这店铺交给你，我放心。”

蔡红英听了不好意思了：“我就是猜测的，也不知道是不是！不过努力也好。我去厨房看看，帮忙做两个菜。”

有纪宁在，她可以去厨房帮忙做几个菜。

至少事先做好的生腌、卤鹅和白切鸡，她可以帮忙装盘，先给客人上了。

白灼虾，杂鱼煲，盐焗花螺这些也可以帮忙处理一下。

纪宁也跟着走了进去，安排一下上菜的顺序。

现在客人一下子多了，坐了七八桌，虽然有四桌来得比较早，已经上齐菜了，有两桌还在点菜，有两桌的菜刚点菜没多久，还没上菜。

这四桌菜得轮着上，不能哪桌先点，就做完了那一桌的菜再做下一桌。

得先上一两个菜给先点菜那一桌，然后又给另一桌上一两道菜，让客人一边吃一边等，就不会觉得上菜慢了。

纪宁进去看了一眼菜单，又看了一眼帮厨的人安排的炒菜顺序，就放心了。

这个事先都培训过了，但是纪宁怕大家第一天上班，忙起来会手忙脚乱。

目前看起来，还好。