爱去小说网>新婚立规矩？砸婚房改嫁年代大佬 > 第547章 开张（第2页）
第547章 开张（第2页）
两个大厨估计是商量过的，做出来的菜式都不一样，而且两人做的菜味道都不错。
果然上辈子她漂泊的时候就听人说农村办酒席的菜做得比在酒楼办酒席的菜好吃多了，是对的！
纪宁上辈子也吃过农村的酒席，也觉得菜做得很好吃。
所有菜都试吃完了，纪宁就道：“现在我们来投票，看看几道肉菜留哪个。”
纪宁做的是海鲜酒楼，两个大厨做的海鲜味道都不错，全部都留。
主要是鸡、鹅、鸭那些肉菜选一道出来就行了。
“这鸡大家觉得留下哪一道比较好？”
“我比较喜欢酱油鸡！”
“我也是选酱油鸡，白切鸡自己在家里就能做。”
……
几乎人人都选酱油鸡。
秦叔的酱油鸡确实非常惊艳！
周二哥：“可是饭店没有一道白切鸡不好吧？”
纪宁本来打算留白切鸡，因为她想做吊烧鸡，但秦叔做的酱油鸡实在太好吃，她便说：“无鸡不成宴，那索性两道都留下吧。”
“那鹅呢？卤鹅和豆瓣酱焖鹅你们选哪个？”
这一次两道菜都有人选，五五分。
周二嫂：“卤鹅的时间比较长，但是可以提前卤好放在锅里，有客人点了拿出来直接砍了就可以上菜。焖鹅需要现炒，时间比较长。”
纪宁也觉得是，焖鹅上菜时间太慢了，但是卤鹅，没有人点的话，放在那里又浪费。
纪宁想了想就道：“那就每天卤一只鹅，试一试。”
没有人点，就自己家吃，她还可以给周淮月和周玉珍送去，给她们加菜，或者让饭店的员工分一分带走。
如果天天都没有点，到时候再取消这道菜。
她也是第一次开酒楼，必然是会有试错成本在里面的。
不可能所有菜式都会有人点，反正先准备了，慢慢淘汰那些没有人点的菜式就行了。
她家人多，就算多备下的菜，分一分就消耗掉了，不会浪费。
这点钱纪宁也舍得亏，而且分给大家吃，纪宁也不觉得是亏。
