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第3章 盐城市大丰区（第3页）

1。玉清观：位于刘庄镇紫林老街，是大丰区历史悠久的道观之一。道观始建于明清时期，历经岁月沧桑，仍保留着传统道教建筑的风貌。观内设有三清殿、玉皇殿等殿堂，供奉着道教诸神，建筑装饰精美，蕴含着深厚的道教文化内涵。玉清观是当地道教信徒祈福修行的场所，每年道教节日，都会举行相关仪式，吸引信徒参与，同时也成为研究道教文化的重要载体。

2。紫云山道观：位于刘庄镇紫林老街北，与净土院隔街相望。道观依托紫云山而建，地势较高，视野开阔。建筑风格古朴典雅，殿宇错落有致，供奉着道教各路神仙，观内香火缭绕，氛围肃穆。紫云山道观历史悠久，传说众多，是刘庄镇宗教文化的重要组成部分，吸引着周边信徒和游客前来朝拜观光。

这些古刹、寺庙与道观，历经数百年风雨，见证了大丰宗教文化的传承与展，其建筑艺术、宗教仪式、文物古迹等，都是大丰历史文化遗产的重要组成部分，为研究当地的历史、文化、建筑提供了宝贵的实物资料。

六、民俗风情与特色美食

（一）民俗风情

大丰的民俗风情植根于滨海平原的生产生活实践，融合了海盐文化、水浒文化、农垦文化与红色文化的元素，形成了独具特色的地域风貌。

传统节庆习俗：春节是大丰最隆重的节日，节前家家户户贴春联、挂灯笼、备年货，蒸年糕、制作咸货成为必备习俗。大年初一，城区和乡镇会举办盛大的民俗文化巡游，花车、舞龙舞狮、花船花担等表演方阵穿梭街巷，锣鼓喧天，热闹非凡。元宵节时，各地举办灯会、猜灯谜活动，荷兰花海的新春游园灯会将传统彩灯与现代创意结合，光影璀璨；清明节，百姓祭祖扫墓与踏青郊游相结合；端午节，包粽子、挂艾草、赛龙舟等活动传承有序；中秋节，全家团聚赏月，品尝月饼与海鲜，共度佳节。

婚嫁与生活习俗：大丰的传统婚嫁流程包括说媒、定亲、迎娶、拜堂等环节，充满水乡与滨海特色。定亲时，男方准备烟酒、糕点、衣物等彩礼，女方回赠嫁妆，寓意婚姻美满。迎娶当天，迎亲队伍沿途有“拦门”

“讨喜”

等趣味环节，新娘进门后举行拜天地、拜高堂仪式，喜宴以海鲜、家禽、本地特色菜肴为主，体现了大丰人热情好客的民风。日常生活中，大丰人保持着勤劳务实的作风，沿海渔民仍保留着部分传统渔业习俗，农耕地区则传承着与农业生产相关的时令习俗，邻里之间互帮互助，相处和睦。

民间艺术与非遗展演：大丰的民间艺术形式多样，舞龙、舞狮、花船、莲湘等传统表演在节庆期间尤为盛行，草庙镇的舞龙队在春节期间的巡演备受欢迎。淮剧是当地最具代表性的地方戏曲，唱腔委婉，表演朴实，深受群众喜爱。非遗文化传承有序，大丰瓷刻、麦秆剪贴、草堰烙画等传统技艺在非遗集市上展示，游客可近距离观赏甚至参与制作。“利民木兰舞”

被列入盐城市非物质文化遗产名录，大丰瓷刻非遗工坊入选批省级非遗工坊，这些非遗项目成为大丰文化的鲜活载体。

农垦与知青文化习俗：作为上海知青曾经垦荒的地方，大丰保留着许多与农垦、知青相关的习俗。知青农场内，游客可换上知青服装，体验踢毽子、滚铁环等怀旧游戏，参与农耕劳作，重温激情岁月。新丰92o街坊的互动情景剧《老街有喜》还原8o年代婚礼场景，让老一辈重温记忆，让年轻人感受历史，农耕器具展览、垦区生活场景复原等，成为传承农垦文化的重要形式。

（二）特色美食

大丰的特色美食依托滨海湿地与平原的丰富食材，融合了淮扬菜的精致与滨海风味的鲜美，许多美食承载着当地的历史记忆与民俗文化。

1。醉黄泥螺：大丰沿海的特色美食，入选省级“百味乡食”

推介名录。选用黄海特产的新鲜黄泥螺，经清洗、腌制、调味而成，成品清香脆嫩，丰腴可口，食而无泥沙，味道鲜美。醉黄泥螺保存和运输方便，是大丰人餐桌上的常客，也是馈赠亲友的佳品，享誉海内外市场。

2。小海香肚：小海镇的传统名吃，位列省级“百味乡食”

之中。以优质猪肉为原料，加入多种香料腌制后，用猪小肠衣包裹成球形，经晾晒、蒸煮而成。成品薄如纸翼，色泽红润，食而不腻，芬芳四溢，集色、香、味、汁润于一体，是大丰人逢年过节餐桌上的必备美食。

3。麻虾狮子头：大丰的创新特色菜，入选省级“百味乡食”

。将南黄海特产的麻虾与猪肉末混合，加入调料搅拌均匀，制成大而肥的狮子头，经油炸后再煮制而成。外层略带焦脆，内里吸满汤汁，麻虾的鲜美渗透到肉质的每一处，浓郁鲜香，口感丰富，极具沿海特色。

4。恒北早酥梨：大中街道的特色农产品，国家农产品地理标志产品。果实硕大，果皮黄绿色，果肉洁白，肉质细嫩，汁多味甜，香气浓郁，具有生津止渴、润肺化痰等功效。恒北村依托早酥梨种植，展了采摘、加工等产业，产品畅销各地，成为大丰着名的农产品品牌。

5。裕华大蒜：大中街道的特色农产品，国家农产品地理标志产品。以个大、瓣匀、味浓、辛辣适中而闻名，富含维生素、大蒜素等营养成分，品质优良。裕华大蒜可生食、烹饪，也可加工成蒜片、蒜粉等产品，深受市场青睐，是大丰农业的重要名片。

6。大丰东沙紫菜：沿海地区的特色海产品，生长在水质优良的东沙海域。紫菜质地鲜嫩，色泽紫黑，营养丰富，富含蛋白质、矿物质等营养成分。经加工后的紫菜可直接冲泡食用，也可用于烹饪菜肴、做汤等，味道鲜美，是家庭日常饮食的常用食材。

7。大丰灶猪：大丰的地方优良畜禽品种，养殖历史悠久。灶猪体型中等，肉质鲜嫩，脂肪含量适中，味道香浓，营养丰富。其烹饪方式多样，可红烧、清炖、腌制等，制成的红烧肉、咸肉等菜肴风味独特，是大丰人喜爱的传统美食。

8。滨海杂鱼：三龙镇等沿海乡镇的特色菜肴，选用黄海海域的多种新鲜杂鱼，如小黄鱼、鲳鱼、带鱼等，经清洗后用葱姜蒜爆香，加入调料焖煮而成。菜肴保持了鱼类的原汁原味，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，鲜香味美，尽显滨海饮食特色。

这些特色美食不仅满足了人们的味蕾需求，更承载着大丰的地理特征与文化记忆，成为地域文化认同的重要载体。

七、极简实用旅游指南

（一）住宿

优先选择大中街道、丰华街道等城区核心区域，交通便捷，临近商业设施与主要景点；前往荷兰花海、知青纪念馆可选择新丰镇周边住宿；沿海景区附近有特色渔家民宿可供选择；节假日需提前预订房源。

（二）交通

外部交通：盐城南洋国际机场为主要空港，盐通高铁、新长铁路穿境而过，盐城站、大丰站可通达长三角各大城市；沈海高、盐洛高等公路干线贯穿全境，自驾游便捷；大丰港为重要海运枢纽。

内部交通：市区公交线路覆盖主要街道与景点，部分景区开通旅游专线；荷兰花海、中华麋鹿园等景区内设有观光车、游船等交通工具；城区内打车、骑行出行便利。

（三）注意事项

遵守景区参观规定，保护湿地生态与历史遗存；湿地景区蚊虫较多，携带驱蚊用品；品尝海鲜选择正规餐饮场所，确保饮食安全；尊重当地民俗习惯与宗教场所规定；夏季做好防晒防潮，冬季注意保暖；沿海地区风力较大，户外活动注意安全；妥善保管个人财物，理性消费。