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第7章 南通市海安市（第3页）

，历经宋、元、明、清多次修缮与扩建，鼎盛时期规模宏大，殿宇林立，香火旺盛。现存建筑为清代重建，主要包括大雄宝殿、天王殿、藏经楼、钟鼓楼等，整体布局对称严谨，飞檐翘角，古朴典雅。大雄宝殿内供奉着释迦牟尼佛像，两侧排列着十八罗汉塑像，神态各异，栩栩如生。寺内还留存有唐代古槐、明代石碑等历史遗存，见证了寺庙的千年变迁，是海安佛教文化的重要传承地。

2。凤山观音寺：坐落于江淮文化园内的凤山之巅，是一座以供奉观音菩萨为主的佛教寺庙。寺庙依山而建，错落有致，主要建筑有观音塔、圆通宝殿、念佛堂等。观音塔高数十米，塔身七层，是整个景区的制高点，登塔远眺，可将江淮文化园的湖光山色和海安市区的城市风貌尽收眼底。寺内香火缭绕，环境清幽，吸引着众多信众前来祈福朝拜。

3。城隍庙：位于海安街道老城区，是海安重要的道教宫观，始建于明代，后经多次重建。道观坐北朝南，主要建筑有山门、城隍殿、娘娘殿、财神殿等，殿内供奉着城隍爷、城隍娘娘、财神等道教神只。城隍庙的建筑风格兼具明清特色，木雕、砖雕、石雕工艺精湛，图案精美，具有较高的艺术价值。道观内保留有传统的道教祭祀仪式，每逢重要节日，会举办祈福法会，吸引大量市民和游客前来参与，是海安道教文化的重要载体。

六、海安市民俗风情与特色美食

（一）民俗风情

1。海安花鼓：国家级非物质文化遗产，是海安最具代表性的民间舞蹈。海安花鼓起源于明代，最初是农民在田间劳作之余的自娱自乐形式，后逐渐展成为兼具观赏性和艺术性的民间舞蹈。表演时，舞者身着鲜艳服饰，手持花鼓，伴随着锣鼓和唢呐的节奏，踏歌起舞，动作轻盈活泼，节奏明快热烈，既展现了水乡女子的柔美灵动，又蕴含着劳动人民的质朴豪迈。如今，海安花鼓不仅在节庆活动中表演，还多次登上全国性舞台，成为海安文化的一张亮丽名片。

2。里下河捕鱼习俗：海安西北部的里下河地区，河网密布，渔业达，形成了独特的捕鱼习俗。当地渔民世代以捕鱼为生，传承了鸬鹚捕鱼、撒网捕鱼、扳罾捕鱼等多种传统捕鱼技艺。其中鸬鹚捕鱼最具特色，渔民撑着小木船，带着训练有素的鸬鹚，在河面穿梭，鸬鹚潜入水中捕捉鱼虾，渔民则用竹竿指挥，场面生动有趣。如今，鸬鹚捕鱼不仅是一种生产方式，更成为一项特色旅游体验项目，吸引着游客前来感受水乡渔民的生活智慧。

3。传统婚嫁习俗：海安的传统婚嫁习俗兼具江淮与吴越文化特色，流程丰富，礼仪讲究。从提亲、定亲到迎亲、拜堂，每个环节都有特定的仪式。迎亲时，新郎带领迎亲队伍，乘坐彩车前往女方家，沿途敲锣打鼓，热闹非凡；女方家则会设置“拦门酒”

等考验环节，增添婚嫁的趣味性。新娘出嫁时，要穿戴凤冠霞帔，盖上红盖头，由兄长背上车；拜堂后，还有闹洞房、回门等习俗，这些习俗承载着人们对新人的美好祝福，至今仍在部分乡村地区流传。

4。非遗扎染技艺：海安扎染历史悠久，是省级非物质文化遗产。扎染以棉、麻、丝等天然纤维为原料，通过扎结、染色、晾晒等多道工序制作而成，图案独特，色彩自然，兼具实用性和艺术性。扎染的制作过程充满创意，工匠通过折叠、捆绑、缝扎等方式，使布料在染色时形成不同的花纹，每件扎染作品都是独一无二的。如今，海安扎染技艺不断创新，融入现代设计元素，开出服装、围巾、饰品等多种产品，深受消费者喜爱。

（二）特色美食

1。海安麻虾酱：海安的传统名吃，以当地特产的麻虾为原料制作而成。麻虾是一种体型微小的淡水虾，肉质鲜美，营养丰富。制作麻虾酱时，将麻虾洗净，加入葱姜、辣椒、盐、酱油等调料，经过熬煮、酵等工序，制成色泽红亮、鲜香浓郁的酱料。麻虾酱既可直接佐餐，也可作为调味料炒菜、拌面，口感咸鲜香辣，是海安人餐桌上的必备调味品。

2。李堡麻虾饼：以李堡镇命名的特色小吃，选用新鲜麻虾、面粉、鸡蛋为主要原料，加入葱花、盐等调料，搅拌成糊状，再用平底锅煎至金黄酥脆。麻虾饼外酥里嫩，咬上一口，麻虾的鲜香与面粉的麦香交织在一起，口感丰富，是当地深受欢迎的早餐和街头小吃。

3。海安糯米陈酒：海安的传统名酒，历史悠久，选用优质糯米为原料，采用传统工艺酿制而成。糯米陈酒的酿制过程包括浸泡、蒸煮、酵、陈酿等多道工序，陈酿时间越长，酒味越醇厚。成品糯米陈酒色泽琥珀，口感甜润，酒精度数低，兼具黄酒的醇厚和米酒的清甜，适量饮用具有健脾开胃的功效，是海安人节庆宴请、馈赠亲友的佳品。

4。里下河杂鱼锅贴：海安里下河地区的特色农家菜，选用河虾、鲫鱼、昂刺鱼等多种新鲜河鲜，与豆腐、青菜一同炖煮，汤汁浓郁鲜香。锅贴则是用面粉加水调成糊状，均匀地抹在锅边，小火慢煎至金黄酥脆。食用时，先吃锅贴，再吃鱼汤，锅贴吸收了鱼汤的鲜味，外脆里软，鱼汤鲜美醇厚，是一道充满水乡风味的美食。

5。雅周猪头肉：雅周镇的传统名菜，选用本地散养的土猪猪头，经过清洗、焯水、卤制等多道工序制作而成。卤制时，加入八角、桂皮、香叶等多种香料，小火慢炖数小时，直至猪头肉酥烂入味。成品猪头肉色泽酱红，肥而不腻，瘦而不柴，口感软糯，是当地宴席上的常见菜肴。

七、海安市极简实用型旅游指南攻略

（一）交通

1。外部交通

-高铁：海安站、海安东站有高铁、动车停靠，可直达上海、南京、苏州、杭州等城市，班次密集，出行便捷。

-公路：沈海高、启扬高、江海高穿境而过，自驾可直接导航至各景点；长途汽车站开通至周边市县的客运线路，方便无车游客出行。

-航空：周边有南通兴东国际机场、扬州泰州国际机场，可乘机场大巴或网约车直达海安市区。

2。内部交通

-市区内公交覆盖主要景点和商圈，票价实惠；出租车、网约车随叫随到，适合短途出行。

-前往乡镇景点可选择城乡客运班车，部分景区提供观光车服务，白甸、南莫等水乡景点可乘坐游船游览。

（二）住宿

1。市区有不同档次的住宿选择，涵盖连锁酒店、商务酒店、民宿，可根据预算挑选，优先选择靠近交通枢纽或景点的住宿点。

2。乡镇景点周边有农家民宿，可体验水乡生活和田园风情，适合喜欢乡村旅游的游客。

（三）注意事项

1。海安四季分明，夏季多雨，冬季湿冷，出行前查看天气预报，携带合适衣物和雨具。

2。参观寺庙、道观时，遵守宗教场所规定，保持安静，尊重宗教信仰和习俗。

3。品尝特色美食时，选择正规餐饮店铺，购买麻虾酱、糯米陈酒等特产可认准当地老字号。

4。自驾游览乡村景点时，注意乡村道路路况，部分路段较窄，谨慎驾驶；乘船游览时，听从工作人员安排，穿好救生衣。