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第4章 徐州市铜山区（第3页）

五、古刹寺庙与道观

1。茱萸寺：位于铜山区大洞山风景区内，始建于唐代，原名“净因寺”

，后因寺内种植大量茱萸树而更名，是苏北地区历史悠久的佛教寺院。寺庙依山而建，遵循唐代佛教寺院规制，中轴线依次分布山门、天王殿、大雄宝殿、藏经阁等主体建筑，两侧辅以钟楼、鼓楼、禅房、斋堂等附属设施。大雄宝殿建筑面积达12oo平方米，殿内供奉的释迦牟尼坐像高约12米，工艺精湛，造型庄严；天王殿内供奉四大天王与弥勒佛塑像，神态各异，栩栩如生。寺庙内保存有唐代古碑、宋代经幢等文物，记载了其历史沿革与修缮情况；寺外山林环绕，古木参天，环境清幽，每年重阳节，寺内茱萸飘香，吸引大量游客前来登高祈福，感受佛教文化与自然生态的融合。

2。楚王山千佛洞：位于铜山区大彭镇楚王山西南麓，始建于北魏时期，是徐州地区重要的佛教石窟遗址。洞窟依山凿建，分为主洞与配洞，主洞深约1o米，洞内岩壁上雕刻着千余尊佛像，佛像高约1o-3o厘米，造型各异，神态安详，涵盖释迦牟尼、观音菩萨、罗汉等多种形象，雕刻工艺精湛，是北方早期石窟造像的代表作之一。配洞内还雕刻有佛教故事浮雕，线条流畅，题材丰富，展现了北魏时期的佛教艺术风格。千佛洞历经千年风雨，部分造像虽有损毁，但仍保留了大量完整遗存，是研究北魏佛教文化与石窟艺术的重要实物资料，也是礼佛祈福、文化探秘的重要场所。

3。玉皇宫：位于铜山区三堡街道，始建于明代，是苏北地区规模较大的道观之一。道观坐北朝南，依山而建，中轴线依次分布山门、灵官殿、三清殿、玉皇殿等主体建筑，建筑风格古朴典雅，保留了明清道教建筑的特色。核心建筑玉皇殿为重檐歇山式结构，屋顶覆盖金黄色琉璃瓦，形制规整，气势恢宏；殿内供奉玉皇大帝塑像，左右分列四大天师、二十八星宿等神像，神态庄严，栩栩如生。三清殿供奉三清道祖，塑像古朴庄重，殿内悬挂多块明清时期的匾额与楹联，蕴含深厚的道教文化内涵。观内保存有明代古井、古碑等文物，环境清幽，香火常年旺盛，定期举办道教法会与传统民俗活动，是区域内道教文化传播与信众活动的重要场所。

4。宝莲寺分寺：坐落于铜山区新区街道，是宝莲寺的分支寺院，始建于清代，后经重建扩建形成如今规模。寺庙采用传统佛教寺院规制，中轴线依次分布山门、天王殿、大雄宝殿、药师殿等主体建筑，两侧辅以钟楼、鼓楼、禅房、斋堂等。大雄宝殿供奉三世佛塑像，工艺精湛，造型庄严；天王殿内四大天王与弥勒佛塑像神态各异，形象生动。寺庙内保存有清代古碑数块，记载了寺庙的历史沿革与修缮情况，具有一定的史料价值。寺内环境清幽，林木葱郁，香火旺盛，定期举办佛教法会、公益讲座等活动，是城区内感受佛教文化、静心祈福的好去处。

六、民俗风情与特色美食

（一）民俗风情

铜山区作为徐州传统文化的重要承载地，保留了大量原汁原味的传统民俗，这些习俗融合南北特色，延续千年，成为区域文化的鲜活载体，展现了普通民众的生活智慧与文化传承。

庙会是铜山区最具代表性的民俗活动，其中以茱萸寺庙会、玉皇宫庙会、楚王山庙会最为热闹。庙会多在农历正月、三月、九月等传统节日举办，为期3-5天，辐射周边乡镇与邻近省市，是集祈福祭拜、物资交流、民间艺术展示于一体的民俗盛会。庙会上，宗教祭祀仪式庄重肃穆，信众焚香祈福，祈求平安顺遂；徐州梆子、柳琴戏等传统戏曲轮番上演，艺人身着传统戏服，唱腔高亢婉转，动作刚劲有力，引得观众阵阵喝彩；民间艺人现场展演剪纸、面塑、糖画、捏泥人等手工技艺，一把剪刀、一团面泥在艺人手中变幻出花鸟鱼虫、历史人物，吸引孩童驻足围观；各类小吃摊、手工艺品摊沿街摆放，吆喝声、叫卖声此起彼伏，糖球、油炸馓子、手工挂面等传统小吃香气扑鼻，构成了热闹非凡的民俗图景。

婚嫁习俗方面，铜山区保留了诸多传统礼仪，流程完整且寓意吉祥。男方提亲需携带烟酒茶糖、糕点等礼品，双方家长见面“议亲”

，商定婚期与聘礼、嫁妆标准。男方准备的“聘礼”

包括礼金、饰、衣物等，女方筹备的“嫁妆”

多为被褥、家具、家电等生活用品，部分乡镇还保留着“送嫁妆”

的仪式，嫁妆队伍沿街而行，场面热闹。迎娶当天，新郎带领迎亲队伍前往女方家，途中有“拦门酒”

“猜灯谜”

“找鞋”

等互动环节，增添喜庆氛围；新娘出门时要跨火盆、踩米袋，寓意“驱邪避灾”

“子孙绵延”

；婚礼现场，拜天地、敬父母、夫妻对拜等仪式必不可少，亲友邻里齐聚一堂，举杯祝福，场面温馨热闹。如今，婚嫁习俗虽有所简化，但核心礼仪依然保留，体现了对传统文化的珍视。

传统节庆习俗丰富多样。春节期间，全家团聚贴春联、守岁、拜年，长辈给晚辈压岁钱；除夕夜包饺子时，部分家庭会在饺子中包入硬币、红枣，寓意财运亨通、甜甜蜜蜜。元宵节，市民前往庙会观赏花灯、猜灯谜、吃元宵，花灯造型多样，有传统宫灯、生肖灯，也有融入现代元素的创意灯组。端午节，家家户户挂艾草、佩香囊，艾草与香囊用以驱蚊虫、避邪气，香囊多为手工缝制，绣有花鸟图案；吃粽子是核心习俗，铜山人偏爱咸粽，馅料以猪肉、糯米、红豆为主，部分乡镇还保留着“赛龙舟”

的习俗，热闹非凡。中秋节，家人围坐赏月、品尝月饼，月饼以苏式、广式为主，口味多样，同时食用石榴、葡萄等水果，寓意团圆美满。

民间艺术方面，徐州梆子、柳琴戏在铜山区有着深厚的群众基础。徐州梆子唱腔高亢激昂，表演粗犷豪放，多演绎《穆桂英挂帅》《杨家将》等历史题材故事，极具感染力；柳琴戏语言通俗易懂，唱腔婉转悠扬，贴近生活，常用徐州方言演唱，多反映民间生活场景，如《喝面叶》《小秃闹房》等剧目，深受市民喜爱。此外，苏北琴书、快板、评书等说唱艺术也常在庙会、集市表演，艺人手持乐器，说唱结合，内容风趣幽默，为群众带来欢乐的同时，传承了民间文化精髓。铜山剪纸、面塑等民间手工艺，造型精美，题材丰富，既实用又具观赏性，是民俗文化的重要组成部分。

（二）特色美食

铜山区的美食继承了徐州饮食咸鲜醇厚、扎实实惠的特点，融合南北风味，既有北方面食的粗犷豪放，又有南方菜肴的细腻入味，多款特色美食成为当地名片，承载着市民的味觉记忆。

1。铜山羊肉汤：铜山经典美食，尤以利国镇、柳泉镇的羊肉汤最为知名。选用本地散养山羊，羊肉、羊骨一同放入大锅，加入姜片、葱段、白芷等调料，慢火熬煮数小时，直至汤汁呈奶白色，羊肉软烂。食用时，将羊肉切片，舀入滚烫的羊汤，撒上香菜、蒜苗，调入胡椒粉、盐等调料，汤色奶白，味道鲜香浓郁，羊肉鲜嫩无腥，暖心暖胃，是冬季必备的美食，搭配烙馍、烧饼食用，口感更佳。

2。地锅鸡：徐州经典名菜，也是铜山区宴席与日常饮食中的常客。选用散养土鸡切块，用葱姜爆香，加入料酒、酱油、八角、桂皮等调料翻炒，加水焖煮至半熟时，在铁锅边缘贴上玉米饼或小麦饼，小火慢炖至鸡肉软烂、饼子熟透。鸡肉入味鲜香，玉米饼吸收汤汁后外酥里嫩，咸香可口，兼具主食与菜肴功能，是铜山人待客的招牌菜。

3。把子肉：铜山区街头巷尾常见的特色菜肴。选用肥瘦相间的五花肉切块，焯水后加入酱油、冰糖、八角、香叶等调料，小火慢炖1-2小时至酥烂。成品色泽红亮，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，咸甜适中，汤汁浓郁，常搭配米饭食用，是上班族与学生党的便捷选择，也是铜山人记忆中的家常味道。

4。烙馍卷馓子：徐州传统面食组合，在铜山区流传甚广。烙馍以面粉加水和成面团，醒后揪成小剂子，擀成薄如纸张的圆饼，放入鏊子上烙熟，口感筋道，略带麦香；馓子以面粉、食用油、盐等为原料，搓成细条，盘绕成圈后放入油锅中炸至金黄酥脆。食用时，将馓子掰成小段，卷入烙馍中，可加入咸菜、酱豆、大葱等配料，外软内脆，咸香酥脆，是日常饮食中不可或缺的美食。

5。吕梁湖鲜宴：以吕梁湖、悬水湖的鲜鱼、虾、蟹等水产为原料制作的特色宴席。湖中水产肉质鲜嫩，营养丰富，可清蒸、红烧、白煮，做法简单却能最大程度保留食材的本味。清蒸鲈鱼肉质细嫩，味道清甜；红烧鲤鱼色泽红亮，汤汁浓郁；盐水河虾肉质紧实，鲜香味美，搭配当地种植的新鲜蔬菜，构成了清新爽口、营养丰富的湖鲜盛宴，是吕梁风景区周边的特色美食。

6。棠张蔬菜宴：依托棠张镇万亩蔬菜基地的新鲜蔬菜制作的特色宴席。选用黄瓜、番茄、生菜、西兰花、秋葵等各类蔬菜，采用凉拌、清炒、清蒸等做法，最大程度保留蔬菜的营养与口感。凉拌黄瓜清爽可口，清炒西兰花脆嫩鲜香，蔬菜丸子外酥里嫩，搭配杂粮主食，健康美味，是感受田园风味的绝佳选择。

7。小儿酥糖：传统糕点，也是铜山区特色礼品之一。以芝麻、麦芽糖、花生等为原料，经熬糖、搅拌、压制、切块等多道工序制成，制作工艺精细。成品色泽金黄，口感酥脆香甜，入口即化，不粘牙、不腻口，老少皆宜，承载着铜山人童年的甜蜜记忆，也是馈赠亲友的佳品。

8。辣汤：徐州传统早餐，在铜山区的早餐摊点随处可见。以猪骨、鸡架等为原料熬制高汤，加入面筋、海带丝、豆腐皮、花生米、鸡蛋花等食材，再调入胡椒粉、盐、酱油等调料，煮至沸腾即可。辣汤色泽红润，味道鲜香麻辣，香气浓郁，搭配油条、烙馍食用，口感丰富，是铜山人开启一天生活的经典搭配。

9。炸耦合：铜山区传统家常菜，也是宴席上的常见菜肴。以猪肉、韭菜、粉条等为馅料，加入盐、酱油、味精等调料拌匀；用面粉、鸡蛋、水调成面糊，将两片藕片中间夹入馅料，裹上面糊后放入油锅中炸至金黄酥脆。炸耦合外酥里嫩，藕片的清香与馅料的鲜香相互融合，咸香可口，深受市民喜爱。

1o。利国狗肉：铜山区利国镇特色美食，历史悠久。选用本地散养土狗，宰杀后清洗干净，加入八角、桂皮、香叶、花椒等多种香料，慢火焖煮数小时至肉质软烂。成品色泽红亮，味道鲜香浓郁，肉质紧实有嚼劲，不腥不腻，是利国镇的招牌美食，也是徐州狗肉菜肴的代表之一，常作为宴席上的硬菜。

七、旅游指南攻略

（一）交通

1。外部交通：高铁选徐州东站，换乘地铁1号线至铜山万达站，再转公交或打车前往各景点；徐州站距铜山城区较近，出站后乘公交或打车2o分钟内可达铜山街道、新区街道等核心区域；观音机场乘机场大巴至市区，转地铁或公交前往。

2。市内交通：地铁1号线覆盖铜山城区核心区域；公交多线路可达主要景点，支持交通卡或手机支付；前往吕梁风景区、汉王景区等郊区景点，可选择旅游专线或自驾，路况良好。

（二）住宿

1。核心区域：优先选铜山街道、新区街道周边，临近商业中心与地铁口，交通便利，配套完善。

2。景区周边：吕梁风景区、汉王景区、龟山景区附近有特色民宿与度假酒店，环境清幽，方便游览。

3。性价比之选：各镇区中心连锁住宿密集，价格亲民，适合前往乡镇景点的游客入住。

（三）注意事项

1。参观汉墓、古遗址时，遵守景区规定，不触摸文物、不攀爬古建筑，保护历史遗存。

2。品尝湖鲜、羊肉等美食时，选择正规餐馆或口碑良好的店铺，确保饮食安全。

3。春季赏花、夏季游湖注意防晒，秋季登山备好舒适鞋履，冬季前往山区景点注意保暖防滑。

4。庙会期间人员密集，保管好个人财物，遵守现场秩序。

5。郊区景点多沿湖或依山分布，部分路段蜿蜒，自驾需谨慎驾驶；景区周边停车位有限，建议错峰出行。