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第9章 南京市六合区（第3页）

）、汤包制作技艺展示（艺人现场演示汤包制作，游客可参与体验）、美食集市（展示六合特色美食如盐水鸭、六合猪头肉、茉莉花糕）、文艺表演（如六合民歌《茉莉花》演唱、手狮舞表演），同时配套有滨江徒步、摄影大赛等活动，吸引大量市民与游客参与，已成为六合区美食文化的一张名片。

-《茉莉花》文化旅游节：每年5-6月在雄州街道、龙池街道举办，围绕六合民歌《茉莉花》展开。活动包括《茉莉花》原唱表演、民歌大赛（征集民间歌手演唱《茉莉花》及其他六合民歌）、茉莉花主题文创产品展（如茉莉花茶、茉莉花香皂、茉莉花饰品）、茉莉花种植园观赏（游客可参观茉莉花田，采摘茉莉花）、民俗文化展（展示六合非遗项目如冶山打铁技艺），同时举办经贸洽谈会，推动文化与产业融合。

-回族开斋节：每年伊斯兰教历十月一日，竹镇镇的回族群众会举办开斋节，这是伊斯兰教重要节日。节日当天，回族群众身着传统服饰（男性戴白帽，女性戴头巾）前往竹镇清真大寺参加礼拜，礼拜后互道“色兰”

（祝福），并聚集在清真寺周边或家中分享美食（如油香、馓子、手抓羊肉、清真牛肉汤），部分家庭会邀请汉族邻居共同庆祝，体现回汉民族和谐共处，节日氛围庄重而热闹。

-日常习惯：

-居住习惯：城市区域（如雄州、龙池）以高层商品房为主，社区配套完善，有商场、学校、医院、公园等设施，靠近地铁s8号线与公交站，交通便利；乡村区域（如竹镇、金牛湖）保留部分江南传统民居，白墙黛瓦，部分民居改造为民宿，庭院内种植蔬菜、果树、茉莉花，兼具居住与旅游功能，如竹镇民族风情园周边的民宿，融入回族文化元素；居民注重居住环境的绿化，许多小区与乡村都有绿植覆盖，空气清新。

-礼仪习惯：本地居民待人热情，亲友来访会准备茶水、水果，若是正餐会烹制本地特色菜如龙袍蟹黄汤包、六合猪头肉；逢年过节走亲访友，会携带六合特产如茉莉花茶、龙袍蟹黄汤包礼盒、冶山板栗作为伴手礼；与竹镇回族群众交往时，尊重其饮食习惯（不食猪肉）与宗教信仰，不提及禁忌话题，进入清真大寺时遵守宗教礼仪，不随意拍照、喧哗。

美食

-传统菜：

-六合猪头肉：六合区传统名菜，历史悠久，选用本地散养黑猪的猪头，经去毛、清洗、焯水、卤煮等多道工序制成，卤料加入八角、桂皮、香叶、丁香等十余种香料，慢炖2-3小时，直至猪头肉酥烂入味。成品色泽红亮，肉质软糯，咸香浓郁，肥而不腻，可直接切片冷食，也可搭配青椒、洋葱炒制，是六合区居民餐桌上的常见菜，也是招待宾客的佳品，在本地菜市场、卤菜店中可买到。

-六合盐水鸭：六合区传统名菜，选用本地麻鸭，经腌制、卤煮、风干等工序制成，卤料以盐、生姜、葱、料酒为主，突出鸭肉的原味。成品皮白肉嫩，肉质紧实，咸淡适中，带有淡淡的卤香，可直接切片食用，也可搭配蒜泥、醋调味，是六合区传统宴席上的必备菜，与南京盐水鸭相比，六合盐水鸭更注重鸭肉的鲜嫩与原味。

-地方菜：

-龙袍蟹黄汤包：六合区标志性地方菜，起源于龙袍街道，以新鲜蟹黄、蟹肉为馅，选用高筋面粉制作面皮，皮薄如纸，包入馅料后捏出3o余道褶子，蒸熟后汤汁饱满。食用时需“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤”

，汤汁鲜美，蟹肉鲜香，面皮软糯，是秋季最受欢迎的美食，龙袍蟹黄汤包美食街是品尝这道菜的最佳地点，2oo7年被列入江苏省非物质文化遗产名录。

-竹镇清真牛肉汤：竹镇镇特色地方菜，选用本地回族群众养殖的黄牛，牛骨熬制高汤，加入牛肉片、粉丝、千张丝、香菜、葱花等食材，调味以盐、胡椒粉、辣椒为主。成品汤鲜味浓，牛肉鲜嫩，粉丝爽滑，带有淡淡的牛肉香与胡椒的辛辣，冬季食用可驱寒暖身，是竹镇镇清真餐馆的招牌菜，深受当地居民与游客喜爱。

-特色小吃：

-六合活珠子：六合区传统特色小吃，选用孵化12-14天的鸡蛋或鸭蛋，经清洗、煮熟后制成，蛋壳敲开后可见半成型的鸡胚或鸭胚，汤汁鲜美，肉质鲜嫩。食用时可先吸汤汁，再蘸盐、胡椒粉、醋等调料，口感独特，富含蛋白质，是六合区街头巷尾的常见小吃，在早餐摊、小吃店中可买到，深受本地居民喜爱。

-茉莉花糕：六合区特色小吃，以糯米粉、白糖、茉莉花为原料，将茉莉花制成花酱，与糯米粉、白糖混合，倒入模具蒸熟制成。成品口感松软香甜，带有浓郁的茉莉花香味，造型多样，有圆形、方形，部分糕点表面印有茉莉花图案，是《茉莉花》文化旅游节的特色产品，也是早餐或茶点的常见选择，在本地市、文创店中可买到。

旅游攻略

最佳时间

-春季（3-5月）：气温在1o-2oc之间，气候宜人，是六合区赏花与踏青的最佳时节。金牛湖旅游度假区的樱花、桃花盛开，六合文庙周边的海棠花、樱花绽放，方山森林公园的野花遍地，竹镇镇的油菜花金黄一片；同时春季雨水较少，适合户外徒步（止马岭国家森林公园、方山森林公园）、骑行（金牛湖环湖骑行道）、野餐（金牛湖露营基地），也适合参观六合文庙（赏古建筑与春花）、竹镇民族风情园（感受回族文化）。

-夏季（6-8月）：气温较高，平均25-32c，但可体验六合区的清凉项目与特色活动。夏季是金牛湖旅游度假区的水上运动旺季，可参与帆船、皮划艇、水上自行车等项目，享受水上清凉；止马岭国家森林公园、方山森林公园植被茂密，绿荫蔽日，是避暑纳凉的好去处；6月可参加《茉莉花》文化旅游节，观赏茉莉花田，品尝茉莉花美食；此外，夏季也是六合活珠子、盐水鸭等小吃的热销季节，可品尝特色美食。

-秋季（9-11月）：气温舒适，约15-25c，是六合区赏秋与美食体验的最佳时节。1o-11月可参加龙袍蟹黄汤包文化节，品尝正宗蟹黄汤包；止马岭国家森林公园的枫叶、榉树逐渐变红变黄，呈现“层林尽染”

的秋日景致，适合拍照赏景；金牛湖旅游度假区的秋季湖景壮阔，可登高俯瞰；冶山国家矿山公园的秋季山林色彩丰富，适合徒步；同时秋季是冶山板栗、竹镇肉羊成熟的季节，可品尝特色农产品。

-冬季（12-2月）：气温较低，多在o-1oc，偶尔有降雪，是六合区感受冬日宁静与康养的时节。冬季止马岭国家森林公园的池杉林有候鸟栖息，可观察候鸟；金牛湖旅游度假区的雪景迷人，适合拍雪景；竹镇镇的清真牛肉汤、龙袍蟹黄汤包等暖身美食热销，可品尝美食驱寒；此外，冬季游客较少，适合参观六合文庙、冶山国家矿山公园，安静感受历史文化与工业遗迹，避免人群拥挤。

交通

-外部交通：

-高铁：可乘坐高铁至南京站或南京南站，南京站距离六合区较近，出站后可转乘地铁3号线至泰冯路站，换乘地铁s8号线直达六合区雄州街道、金牛湖街道等核心区域，全程约1小时；南京南站可乘坐地铁1号线至南京站，再换乘地铁3号线、s8号线，或乘坐长途汽车至六合汽车客运站，全程约1。5小时；也可乘坐高铁至扬州东站，再转乘公交或出租车前往六合区东部（如金牛湖街道、横梁街道），全程约1。5小时。

-公路：多条高公路贯穿六合区，如沪陕高、宁连高、雍六高，自驾游客可通过这些高直达金牛湖旅游度假区、龙袍蟹黄汤包美食街、冶山国家矿山公园等主要景点，景区周边均设有停车场；也可乘坐长途汽车至六合汽车客运站（位于雄州街道），再转乘地铁s8号线或公交进入六合区各街道。

-航空：抵达南京禄口国际机场后，可乘坐地铁s1号线转1号线、3号线、s8号线，或乘坐机场大巴至南京南站，再换乘地铁或公交，全程约2-2。5小时，即可到达六合区核心区域；也可乘坐出租车或网约车，直达六合区景点或酒店，全程约1。5小时，适合追求便捷的游客；南京马鞍国际机场（位于马鞍街道）为军民合用机场，目前主要开通国内部分航线，可直达六合区北部。

-内部交通：

-公交：区内公交线路密集，如617路、621路、624路、63o路等，覆盖金牛湖旅游度假区、六合文庙、龙袍蟹黄汤包美食街、止马岭国家森林公园等主要景点，以及各街道中心，票价便宜（1-2元），适合短途出行；部分景点还开通了旅游专线，如金牛湖旅游专线（连接雄州街道与金牛湖景区），方便游客跨景点游览。

-地铁：南京地铁s8号线（宁天城际）是贯穿六合区的主要线路，途经雄州街道、龙池街道、金牛湖街道、冶山街道等核心区域，连接浦口区，是区内最快捷的公共交通方式，可直达多个景点附近站点（如“金牛湖站”

靠近金牛湖旅游度假区，“雄州站”

靠近六合文庙），地铁运营时间为6:oo-22:oo，班次密集，出行便利。

-出租车网约车：各街道中心、景点门口、汽车站、地铁站均有出租车停靠点，也可通过网约车平台叫车，适合多人同行或前往公交、地铁不便覆盖的乡村景点（如止马岭国家森林公园、竹镇民族风情园），出行灵活，能节省路途时间；部分景区周边还有共享单车、共享电动车，适合短途代步（如雄州街道、龙池街道周边）。

住宿

-街道中心住宿：主要集中在雄州街道、龙池街道，这里是六合区的行政、商业核心，酒店类型丰富，从经济型连锁酒店（如如家、7天、汉庭）到中高端酒店（如南京六合阿尔卡迪亚国际酒店、南京六合开元名都大酒店）均有覆盖。周边商场（如紫晶广场、龙湖天街）、餐馆、市密集，生活便利，且靠近地铁s8号线站点（雄州站、龙池站），方便前往各景点及南京主城，适合注重居住便利性、需要频繁出行的游客。

-景区周边住宿：各主要景区周边均有配套住宿设施，金牛湖旅游度假区周边有金牛湖度假酒店、民宿（如金牛湖渔村民宿），步行1o-2o分钟可抵达景区入口，部分民宿可提供湖景房，适合亲近自然，体验渔村生活；龙袍蟹黄汤包美食街周边有龙袍街道的快捷酒店、民宿，靠近长江，方便品尝汤包与观赏江景；冶山国家矿山公园周边有矿山主题民宿、农家乐，可体验矿山文化与乡村生活；止马岭国家森林公园周边有竹镇镇的民宿（如大泉湖民宿），靠近森林，适合感受生态与民族文化。

-乡镇住宿：竹镇镇、金牛湖街道、龙袍街道等乡镇有小型宾馆与乡村民宿，住宿价格相对亲民，且具有地方特色。竹镇镇的民宿融入回族文化元素，靠近止马岭国家森林公园、竹镇民族风情园，可体验回族生活与生态旅游；金牛湖街道的民宿靠近金牛湖旅游度假区，可体验渔村生活，品尝湖鲜；龙袍街道的民宿靠近长江，可体验滨江生活，品尝蟹黄汤包；适合喜欢乡村风光、希望远离城市喧嚣的游客，能近距离感受乡镇的自然与人文氛围。

注意事项

-气候着装：春季早晚温差较大，需携带薄外套（如风衣、夹克），避免早晚着凉；夏季炎热多雨，需备好防晒霜、遮阳帽、太阳镜等防晒用品，同时携带雨伞或雨衣，防止突如其来的降雨，前往止马岭、方山等森林公园需穿舒适的徒步鞋；秋季气温逐渐下降，建议穿着长袖衬衫、薄毛衣，并备一件外套（如针织开衫、薄羽绒服），应对早晚低温，赏红叶时可穿红色、黄色等亮色衣物，拍照更出片；冬季寒冷干燥，需穿戴羽绒服、围巾、手套、雪地靴等保暖衣物，前往止马岭国家森林公园观候鸟时，需注意保暖，避免冻伤。

-文化尊重：参观竹镇抗日根据地遗址、桂子山烈士陵园等红色景点时，需保持肃穆，不嬉笑打闹，不随意触摸展品，拍照前需确认是否允许；进入竹镇清真大寺参观或与回族群众交往时，尊重其饮食习惯（不食猪肉）与宗教信仰，不提及禁忌话题，进入清真寺需脱鞋（部分区域），女性游客可提前准备头巾（清真寺可提供），不穿短裤、短裙；参与龙袍蟹黄汤包文化节、《茉莉花》文化旅游节等活动时，尊重当地传统习俗，不随意破坏活动秩序，品尝汤包时可遵循“轻轻提、慢慢移”

的食用礼仪，感受美食文化的细节。

-出行准备：金牛湖旅游度假区（青奥会帆船场地周边）、龙袍蟹黄汤包美食街在节假日（如国庆、蟹黄汤包文化节）游客较多，建议提前通过景区官方公众号预约门票或餐饮，避免现场排队等待；自驾前往止马岭国家森林公园、竹镇民族风情园等乡村景点时，部分乡村道路较窄、弯道较多，且秋季可能有落叶堆积，需减慢行，注意会车安全，可提前使用导航规划路线，部分山区道路雨天易滑，需谨慎驾驶；携带老人或小孩出行，可准备便携折叠凳、常用药品（如感冒药、肠胃药、创可贴、晕车药）、保温杯，提升出行舒适度；夏季前往金牛湖参与水上运动，需提前了解天气情况，避免雷雨天气下水，同时备好换洗衣物；冬季前往冶山国家矿山公园乘坐蒸汽小火车，需注意保暖，小火车露天区域风较大，可佩戴围巾、手套；品尝六合活珠子等特色小吃时，建议选择正规摊位，确保食材新鲜卫生。