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第6章 鹤岗市兴安区（第4页）

：春节期间，各街道社区会组织秧歌队，队员除了身着传统彩绸服饰，还会有部分人打扮成矿工模样，头戴安全帽、腰系工具带，手持小型矿灯道具，在锣鼓声中扭动秧歌，既保留了传统秧歌的喜庆，又凸显了矿区特色。此外，社区还会组织“写安全福”

活动，邀请书法爱好者书写带有“安全生产”

“平安顺遂”

字样的福字，分给矿工家庭，将节日祝福与矿区安全文化结合，传递对矿工的关怀。

-元宵节：工业主题花灯与猜谜：元宵节时，兴安区的街道与公园会挂满花灯，其中不少花灯以工业元素为造型，如“矿车灯”

“机床灯”

“井架灯”

等，灯体上绘制着煤矿开采的场景，夜晚点亮后，既美观又富有地域特色。同时，社区会举办猜灯谜活动，灯谜内容除了传统的诗词、成语，还会加入煤矿知识、矿区历史等题目，如“煤矿开采的核心设备（打一机械名称）”

“兴安区的前身矿区名称（打一地名）”

等，猜对灯谜可获得手工刺绣、铁艺小摆件等特色礼品，让居民在娱乐中了解本地历史。

-中秋节：邻里宴与“矿工月饼”

：中秋节前夕，各社区会组织“邻里宴”

，居民自带家常菜聚集在社区广场，分享美食、交流感情。宴席上，除了东北传统的炖菜、凉菜，还会有商家特制的“矿工月饼”

——这种月饼比普通月饼个头更大，馅料以五仁、豆沙为主，象征“团圆与丰收”

，饼皮上印有“兴安”

“平安”

等字样，成为节日的特色美食。此外，社区还会组织赏月活动，邀请老矿工讲述矿区的中秋故事，让年轻一代了解矿区的民俗传承。

2。特色美食：口味浓郁的工矿风味

兴安区的特色美食以东北家常菜为基础，结合矿工高强度劳动后的饮食需求，注重食材新鲜、口味浓郁、营养丰富，主要集中在兴安路美食街、兴建路便民市场周边，既有传统东北菜，也有本土化的创新菜品：

（1）经典东北家常菜

-东北乱炖：这是兴安区居民日常喜爱的菜品，选用本地新鲜的五花肉、排骨、土豆、玉米、豆角、茄子等食材，放入大铁锅中小火慢炖，食材的香味相互融合，汤汁浓郁，口感醇厚。由于矿工劳动量大，需要补充能量，这道菜分量足、营养全面，成为矿区家庭餐桌上的常客，美食街的餐馆也会将其作为招牌菜，吸引食客。

-酸菜白肉锅：采用本地冬季腌制的酸菜，搭配新鲜的五花肉、血肠，放入锅中炖煮，酸菜的酸爽解腻，白肉肥而不腻，血肠鲜嫩可口。冬季食用时，还会用铜锅作为容器，边煮边吃，温暖驱寒，非常适合矿工在寒冷天气下补充热量。如今，不少餐馆会在酸菜中加入粉丝、冻豆腐等食材，丰富口感，成为冬季热门菜品。

-小鸡炖蘑菇：选用本地散养的土鸡，搭配大兴安岭产的干榛蘑，加入土豆、粉条炖煮，鸡肉鲜嫩，蘑菇香味浓郁，粉条吸收了汤汁的精华，口感爽滑。这道菜营养丰富，是矿工补充蛋白质的佳品，也是家庭聚餐、招待客人的常用菜，美食街的餐馆会提前炖制，保证菜品的入味程度。

（2）本土化创新美食

-矿工大骨汤：源于矿工工作后的滋补需求，选用猪筒骨或牛骨，加入生姜、大葱、花椒等调料，长时间熬煮，直到骨髓融入汤中，汤汁乳白色，味道浓郁。食用时，搭配白菜、豆腐、粉丝等食材，既可以喝汤，也可以吃肉，营养丰富，能快补充体力。如今，兴安路美食街的多家餐馆都主打这道汤品，部分餐馆还会在汤中加入本地特产的黄芪、党参等药材，提升滋补效果。

-兴安烤肉串：受矿工夜间休闲需求影响，兴安区的烤肉串形成了独特风格。选用新鲜的羊肉、牛肉、猪肉，切成大块，用盐、孜然、辣椒面等简单调料腌制，穿在铁签上，用炭火烤制，保留食材的原汁原味，肉质鲜嫩多汁。与其他地区的烤肉相比，兴安烤肉串分量更大，口味更重，适合矿工的饮食习惯，夜晚的美食街周边，烤肉摊的香味能吸引不少食客。

-蔬园农家菜：依托蔬园乡的农业资源，兴安区的餐馆推出了“蔬园农家菜”

系列，如清炒时蔬、农家炖菜、野菜蘸酱等。食材均来自蔬园乡的菜园，新鲜采摘，无需复杂调料，最大程度保留食材的原味，如清炒黄瓜、番茄炒蛋、凉拌婆婆丁等，口感清爽，适合搭配油腻的肉类菜品，也受到注重健康饮食的游客喜爱。此外，餐馆还会推出“农家大包子”

，馅料以白菜猪肉、韭菜鸡蛋为主，皮薄馅大，味道鲜美，是不少居民早餐的选择。

六、旅游指南攻略

1。交通方式

-外部交通：前往兴安区需先抵达鹤岗市，可选择铁路或公路出行。铁路方面，可乘坐火车直达鹤岗站，出站后可转乘市内公交或出租车前往兴安区，车程约2o-3o分钟；公路方面，可通过长途汽车抵达鹤岗市客运总站，再换乘市内交通工具前往，客运总站至兴安区的交通较为便捷，多种交通方式可选择。

-内部交通：兴安区内公共交通覆盖主要街道与景点，多条公交线路连接兴安路街道、兴建路街道、红旗镇街道、蔬园乡等区域，可乘坐公交前往兴安工业文化公园、光宇湖公园、蔬园休闲农业园等景点；若想灵活安排行程，可选择出租车或网约车，区内行程距离较短，出行效率高，便于前往分散的工业遗存景点或美食街。

2。住宿选择

兴安区内住宿类型以经济型酒店与社区民宿为主，满足不同游客的需求：

-经济型酒店：主要分布在兴安路、光宇大街等主干道周边，邻近商圈与公交站点，出行便利，配套设施完善，适合注重性价比的游客。部分酒店靠近兴安工业文化公园、美食街，方便游客游览与品尝美食。

-社区民宿：多集中在兴建路街道、蔬园乡周边，部分民宿由老旧矿工宿舍改造而成，保留了工矿元素，如矿灯装饰、工业主题壁画等，居住体验独特；蔬园乡的民宿则融入乡村风格，周边环境安静，靠近蔬园休闲农业园，适合希望体验农家生活的游客。此外，鹤岗市中心区域（工农区、向阳区）也有更多住宿选择，可通过市内交通便捷抵达兴安区各景点。

3。游览建议

-一日游路线：上午前往兴安工业文化公园，参观工业历史展览馆，打卡工业遗存景观，了解兴安区的工矿历史；中午前往兴安路美食街，品尝矿工大骨汤、东北乱炖等特色美食；下午前往蔬园休闲农业园，体验果蔬采摘、农家美食制作，感受乡村休闲氛围；傍晚前往光宇湖公园，沿湖散步赏景，体验兴安区的城市休闲生活。

-两日游路线：第一天上午游览兴安工业文化公园，下午参观峻德工业文化园、红旗煤矿机车库遗址，深入了解工业遗存；晚上在兴安路美食街品尝烤肉串、酸菜白肉锅等美食，感受夜间烟火气。第二天上午前往蔬园休闲农业园，参与垂钓、农家体验项目；下午前往光宇湖公园休闲，或参观兴安寺，感受宗教文化；傍晚返程前可在美食街购买手工刺绣、铁艺小摆件等特色纪念品。

-注意事项：参观工业遗存景点时，需遵守景点规定，部分区域可能存在安全提示，需注意自身安全；蔬园休闲农业园的采摘项目有季节性，建议提前了解当季可采摘的果蔬种类；冬季前往兴安区，需做好防寒保暖措施，部分户外景点可能因积雪影响游览，建议提前查询天气与景点开放情况；参观宗教场所时，需保持安静，尊重宗教习俗，遵守场所规定。