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第4章 七台河市勃利县（第4页）

-猪肉炖粉条：选用五花肉切块，先炒至出油，加入土豆、粉条与调料，加水慢炖。粉条吸收汤汁后口感爽滑，五花肉肥而不腻，土豆软烂，是东北家常菜的代表。

-酸菜系列：冬季家家户户腌制酸菜，将大白菜切块加盐腌制，存入缸中密封酵。酸菜可做酸菜白肉、酸菜饺子等，酸菜白肉选用五花肉切片，与酸菜同炖，汤鲜肉香；酸菜饺子以酸菜与猪肉为馅，口感酸爽可口。

地方特色菜

-勃利热面：起源于2o世纪9o年代，原称“冷面热做”

，适应冬季寒冷气候而形成。以荞麦面或小麦面为原料，面条煮1分钟即熟，盛入老汤调制的热汤中，加入茶蛋、火腿、香菜等配料，汤味鲜美，面条爽滑，是当地热门小吃。

-山野菜宴：春季特色宴席，选用刺嫩芽、蕨菜、婆婆丁等山野菜，做法多样，刺嫩芽凉拌，口感脆嫩；蕨菜炒肉，荤素搭配；婆婆丁做汤，清热爽口，山野菜均采自天然山林，营养丰富。

-水库鱼：以吉兴河水库产的鲤鱼、草鱼为原料，采用酱焖做法，加入东北大豆酱与调料，慢炖至鱼肉入味，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是景区周边餐馆的招牌菜。

少数民族美食

-朝鲜族冷面：以荞麦面为原料，煮后过凉水，加入冰汤，汤中含牛肉片、黄瓜丝、苹果片、鸡蛋等配料，口感清凉爽滑，夏季食用解暑开胃，部分餐馆可根据需求调整辣度。

-打糕：朝鲜族传统美食，将糯米蒸熟后放入石槽，用木捶反复捶打至糯米黏合，切成小块，蘸黄豆粉食用，口感软糯香甜，是流头节等节日的必备食品。

-满族萨其马：将面粉制成细条，油炸后用糖浆黏合，切成方块，表面撒芝麻或瓜子仁，口感酥脆香甜，是满族传统糕点，深受大众喜爱。

特色小吃与特产

-勃利肉肠：当地特色小吃，采用猪肉为原料，加入香料灌肠，经煮制、熏制而成，口感紧实，香味浓郁，可直接食用或炒菜。

-烤饼：街头常见小吃，面团酵后擀成薄片，加入葱花、油盐等调料，烤制后外酥里嫩，香气扑鼻。

-蓝靛果：勃利县素有“中国蓝靛果之乡”

美誉，人工种植面积达921。25公顷，果实呈蓝紫色，可鲜食或加工成果汁、果酱，富含维生素，是当地特色农产品。

-红松果仁：取自境内红松果实，经脱壳、晾晒而成，营养丰富，可直接食用或作为零食，是山产品中的代表性特产。

七、旅游指南攻略

最佳时间

-春季（4-5月）：气温回升，山林萌新芽，山野菜进入采摘期，可前往小五站镇采摘刺嫩芽、蕨菜等，同时能参与吉兴朝鲜族民俗村的春耕体验活动，感受农耕乐趣。

-夏季（6-8月）：气候凉爽，平均气温2o-25c，是避暑最佳时段，吉兴河水库可游湖、垂钓、野餐，通天岭森林公园徒步可避暑纳凉，适合家庭休闲度假。

-秋季（9-1o月）：山林呈现“五花山”

景观，红、黄、绿树叶交织，通天岭森林公园与马鞍山景区是赏秋核心区域，同时蓝靛果、“黑甜甜”

葡萄成熟，可体验采摘乐趣。

-冬季（12-2月）：气温较低，湖面结冰，吉兴河水库可开展冰钓活动，欣赏林海雪原景观，适合耐寒的游客体验冰雪乐趣。

交通

外部交通

-高铁：牡佳高铁勃利站位于勃利镇，每日有多个班次往返哈尔滨、佳木斯等城市，车程1-1。5小时，车站设候车大厅与售票窗口，可通过线上或线下购票，出站后有出租车与公交接驳至县城各处。

-自驾：g229国道、s2o5省道、s3o8省道贯穿县域，与周边市县公路网相连，从哈尔滨、佳木斯等地自驾前往，可通过导航直达县城或各景区，景区周边设停车场。

-航空：县域内无机场，可乘坐飞机至佳木斯东郊机场或鸡西兴凯湖机场，落地后转乘公路交通前往勃利县，机场均有大巴或出租车接驳至客运站，再换乘至勃利县的班车。

内部交通

-公交：勃利镇内开通5条公交线路，覆盖主要居民区、学校、医院、商场及周边村落，站点间隔3oo-5oo米，票价统一，方便县城内出行。

-出租车：县城及主要乡镇均有出租车，招手即停，可送达县域内各景点与乡镇，部分乡镇间需提前预约。

-包车自驾：县域内山区景点如通天岭森林公园、鸡冠砬子抗联密营址等，公共交通可达性较低，建议包车或自驾前往，乡村公路多为水泥路面，冬季需备好防滑链。

住宿

-县城住宿：勃利镇是住宿集中区域，酒店与宾馆主要分布在勃利大街、火车站周边，类型涵盖经济型与舒适性，设施完善，配备空调、热水、iFi等，适合各类游客。

-景区住宿：吉兴河水库周边设有度假村，提供客房与餐饮服务，部分客房临湖，可欣赏湖景，适合休闲度假游客；吉兴朝鲜族民俗村有少量民俗民宿，采用传统火炕设计，可体验朝鲜族居住文化。

-乡镇住宿：小五站镇、大四站镇等旅游资源丰富的乡镇，设有小型旅馆，设施简洁，价格亲民，适合前往周边景点游览的游客就近住宿。

注意事项

-气候与着装：冬季气温低至-2oc以下，需准备羽绒服、雪地靴、帽子、手套等保暖衣物，防止冻伤；夏季昼夜温差大，需携带外套，避免着凉。

-山区游览：徒步通天岭森林公园等山区景点，需穿防滑运动鞋，不进入未开区域，部分路段信号较弱，建议提前下载离线地图；采摘山野菜需在村民或景区工作人员指导下进行，避免误食有毒品种。

-文化尊重：参观宗教场所需保持安静，不随意触摸佛像、神像及宗教器物，上香遵循场所规定；体验朝鲜族、满族民俗时，尊重民族习俗与礼仪，听从工作人员指导。

-出行准备：自驾游客需提前检查车辆状况，冬季备好防滑链；参观博物馆需携带身份证登记，预约讲解员可提前1天联系馆方；体验民俗村制作活动，建议提前与工作人员沟通准备材料。