兔肉饺子毛小岁还是第一次弄。
兔肉腥味没有猪肉和鸡重,但油脂少,所以得多放点香油,少放点葱花和盐。
她负责擀面皮,李云山和李如意负责包,李安康负责很不高兴的看书。
把饺子包好她把一部分用香油煎了,又用油锅炒了个菌子,把剩下的煮了。
煎的要比煮的香很多,面皮脆脆的,毛小岁觉得有些惊艳,肉很嫩,而且一点都不腻,调料也放的刚刚好。
她随口说“开个馆子应该会挺好。”
李云山附和着点头“要开吗?”
“谁管啊?我吗?”
她摇摇头“给家里做饭我倒是挺喜欢,开馆子我嫌烦。”
“买伙计。”
毛小岁:“先把养殖场的买了吧,这样你也不用事事亲力亲为了,今年用的柴养殖场的让他们自己弄,我们这的直接买。”
李云山点头“买点碳,贵是贵了点,用着方便。”
“行。”
毛小岁自然没有意见。
现在已经过了四月中旬了,真正忙的脚不沾地的时候还在下半年或者明年。
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早上醒来天下着毛毛雨,吃完饭俩人都打算卤兔肉了结果陈月跑了来,站在门口喊“忙什么呢,还没完吗?”
毛小岁有些惊讶她们的勤快,说“下雨呢。”
“下雨没事。”
陈月催促“我们赶紧走吧。”
“雨停了的吧。”
毛小岁心说又没有很急的生意,大家趁着雨天休息休息也是应该的。
“没事。”
陈月依旧催促着“这点雨算什么。”
“雨停了的。”
她依旧说着。
陈月笑了起来“那行,等天晴的。”
然后就走了。
本来就是毛毛雨,原以为下到晚上顶天了,结果第二天的时候还在下,从毛毛雨变成了小雨。
昨天就躺了一天,今天躺不住了,毛小岁去找了张晴。