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第219章 师傅（第4页）

唐师傅说。<p>

“那行，各样都来一点儿。”

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唐师傅有点赌气地开始干活。祝缨也飞快地记着他的步骤，榨取柘汁是一样的。然后是过滤。<p>

甘蔗足够，唐师傅就让徒弟们将柘汁分成几份。打算一次将不同的糖都做出来些，看祝缨要什么样的。先支一口大锅，慢慢地熬……<p>

唐师傅也不多吭气，只管动手，间或指挥着徒弟们，又让徒弟们烧火，大徒弟与他一同搅拌。祝缨要让白直们干，唐师傅道:“不用，他们不懂火候。”

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天渐渐地暗了下来，糖还没有做成，但是渐渐的已经有了粘稠的模样。二徒弟扛来一个扁平的木框子，有点像压豆腐的框子，只是上面有许多小格子。<p>

祝缨当即拍板:“你们有什么忌口吗？要是没有，就跟着衙门灶上一块儿吃。有也没关系，跟厨房说一声就得。甭浪费功夫自己烧饭了，你们就干这个！”

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项乐小声道:“那我也不回家了，过年也在这儿帮忙。”

他有一个念头，只要是祝缨想干的事，一定是好事，那他就得帮帮场子。<p>

祝缨道:“你瞎掺和什么？他们着急回家呢，早点干完早点儿回去，你何必耽误回家探亲？”

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二徒弟嘴上没把门儿的:“大人许我们回去？师傅，这可太好了……”

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师傅只恨手上没个筷子再抽他！忙说:“禀大人，小人听令来，不敢逃走，会尽力办差的。大人只管派下个数目来！小人一定限期干完。”

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祝缨道:“我不用你做多少，只要你将糖霜做得再洁净些。”

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唐师傅愕然。<p>

祝缨道:“要洁白的糖霜，对了，我还见过大块儿的，你会么？”

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“也会一点儿，不过不一定能成。”

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“那就试制！”

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唐师傅小心地说:“恐怕要费许多甘蔗和柴火，也未必能成。要做现在的工艺，倒是能够的。”

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祝缨道:“没事儿！你做多少，就在这儿住多久，这屋子现在就是你的。什么时候做得我满意了，我再与你二十贯钱，将你的名字从簿子上除去，你要州城也由你，如何？”

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唐师傅道:“大人此言当真？”

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“先把我要的做出来！”

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唐师傅来神了:“好！”

他主意转得飞快，他们这些匠人比较难的是应付官府的徭役和力役等。这头你正过着日子，那头将人拖走干活去了，什么都被打断了，反复来这么几次，就什么都干不成了。他的特长是制糖，糖是比较贵的，利润颇为可观，但是他一年里没多少日子是为自己干活的，有时候就是在自己的作坊里用自己的东西干朝廷的活儿。<p>

朝廷规定一年里只征发二十天或者三十天，再征发就要给匠人钱，实际执行的时候都是胡扯，狠的一个月就能征二十天。管饭就不错了，有时还得自己带饭。如果能够不在名簿上，他的日子必比现在好许多。再有额外的赏钱，家什也都能再换一套了！<p>

祝缨也知道朝廷征发是一笔烂账，越到最后这笔账就越烂。纵使是普通的百姓，征发也多是超额的。普通百姓也不懂这些个，一年到头就忙个没完，所以逃户也越来越多。如果朝廷、官府手里能松一点儿，世上的隐户也能少一点。<p>

祝缨问:“今晚看着不能弄成了？”

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唐师傅道:“连夜也能弄出一些来，就是点灯熬油的。”

他说着，将一部分糖浆放到那个“豆腐框子”

里，等它凝固。又将一部分放到一只大桶里。<p>

“那就先不用了，明天再说。对了，明天样品做出来之后，过年先放几天假，歇一歇。人日过后再动手。明天你先别动，我还来看你怎么弄。”

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唐师傅答应了。<p>

祝缨带着项乐一同回去，路上，项乐道:“这老货，倒会拿乔。”