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第749章 剁椒鱼头（第2页）

“小龙，剁椒怎么做啊？”

张宝强第一次听说剁椒，完全不知道这是什么玩意，所以是一头雾水。

“按照常理来说，剁椒要腌制几天的，但我们临时要用，就不用那么讲究了，我告诉你怎么做吧……”

十几分钟后，一碗剁椒便准备好了，当然，这个口感肯定没有腌制的好。

张宝强有些肉疼，他不知道剁椒这么复杂，不但要加盐，还得加糖和白酒，以及大蒜、生姜等。

他倒不是舍不得给自己媳妇吃，只是习惯性地觉得这个配料蛮费料的。

“二叔，接下来找一个大点儿的盘子来。”

“我去厨房拿，不过这鱼头太大，可能得要两个盘子装才放得下。”

“没事儿，咱家锅大，两个盘子可以放在竹笠子上就行。”

张宝强从厨房拿来两个盘子，很明显，他还是有些高估了自家的盘子。

两半儿鱼头勉强能放进去，就这还有一些露在外面呢。

“二叔，别忘了在盘子底下放一层姜丝。”

“我现在就放，然后呢？”

“然后把这些剁椒平铺在鱼头上，好了，现在可以放在锅里隔水蒸了，时间不要太长，大火蒸十五分钟就差不多了。”

提起时间，张小龙现二叔还没有手表，于是摘下自己戴的表，递了过去说道：“二叔，我这块手表你先拿去用。”

张宝强坚决拒绝说道：“那不行，你是做干部的人，工作上很多事情要用到手表，没了手表怎么行？”

“那我过些天给你买一块手表。”

张小龙知道二叔的脾气，就算现在强行给了他，他也会给自己送回家的。

“小龙，你的心意二叔知道，但你现在是干部，我们可不能给你拖后腿，家里人要是都戴手表，大队里没人会说闲话，但保不齐就会引起外面大队里那些人的嫉妒。”

“不是，二叔你都是听谁说的这些话？”

张小龙心里觉得奇怪，二叔就是个大老粗，根本不可能悟出这些道道的。