何雨柱先是取出半块油润红亮的腊肉。
这是正宗的柴火熏肉,纹理紧实,油脂丰盈,表层泛着透亮的油光,隔着油纸便能闻到浓郁醇厚的肉香。
他动作娴熟,先将腊肉放进温水里细细搓洗,洗去表层的烟熏浮尘与多余盐分,刀工利落至极。
手腕轻转,厚薄均匀的腊肉片便整齐码在瓷碗中,片片肥瘦相间,纹理匀称,看得人食指大动。
“腊肉偏咸,单独吃腻得慌,配大白菜最是解腻入味。”
何雨柱低声开口,嗓音温润沉稳。
梁拉娣乖乖点头,伸手从竹筐里抱出一颗饱满的大白菜,指尖细细择去外层老叶,清水洗净,一片片掰得整齐。
何雨柱接过菜叶,菜刀起落飞快,粗细均匀的菜条顷刻成型。
随后又挑了两颗圆润的土豆、一根脆嫩的白萝卜,去皮洗净,土豆切滚刀块,萝卜切细条,动作行云流水,干净利落,多年的大厨功底展露无遗。
简陋的灶台之上,柴火噼啪轻响,暖融融的火光跳跃,映得男人眉眼愈温柔深邃,也烘得身旁的梁拉娣浑身暖融融的,心头一片滚烫。
何雨柱引火上锅,待铁锅彻底烧热,不用额外放油,直接将沥干水分的腊肉片倒入锅中。
滋啦一声轻响,浓郁的肉香瞬间炸开,丰盈的油脂随着高温慢慢被逼出。
醇厚的烟熏肉香瞬间铺满整个小小的厨房,顺着窗缝飘出小院,清甜浓郁,勾人心弦。
肥油慢慢熬出,肉片微微蜷缩,色泽愈红亮诱人。
何雨柱把控火候堪称极致,不多一分老硬,不少一分油腻,将腊肉的鲜香彻底激,又牢牢锁住内里的细嫩口感。
待腊肉油脂熬出大半,他先将多余的熟油盛出,小心翼翼装在干净的瓷罐里。
这可是顶顶金贵的猪油,平日里炒菜、拌饭都极香,能给孩子们改善许久伙食。
随后,他先倒入土豆块与萝卜条,大火快翻炒。
根茎类蔬菜最吸肉香,在腊肉油脂的浸润下,原本清淡寡味的土豆萝卜瞬间沾染了浓郁肉香,青白金黄交织,色泽鲜亮诱人。
大火爆炒入味后,他添上少许清水,盖上锅盖小火慢焖。
最后放入清爽的大白菜,转大火收汁。白菜最是软糯入味,吸饱了腊肉的油脂与鲜香,褪去本身的清淡,变得鲜甜浓郁,荤素交融,香气层层叠加,醇厚不腻。
短短片刻,一道腊肉焖三鲜便彻底成型。
红亮的腊肉、金黄的土豆、青白的萝卜翠菜,满满一锅色泽鲜亮,热气腾腾,馥郁的香气扑面而来,是梁家母子许久未曾尝过的鲜香滋味。
清脆爽口的凉拌萝卜丝、香辣入味的酸辣土豆丝整齐摆盘,先前炖得软烂入味的硬菜热气腾腾、香飘满院。
几样家常菜荤素搭配,香气浓郁醇厚,将简陋的小厨房烘得暖意融融。
何雨柱利落收好了锅铲碗筷,手上丝毫不停歇,舀出一碗稀缺金贵的雪白精白面,准备给孩子们烙松软养胃的白面软饼。
灶膛里柴火噼啪跳跃,橘红火光温柔摇曳,光影错落间,将男人高大挺拔、宽厚结实的背影衬得格外稳重可靠。
他身形挺拔肩背宽阔,寻常粗布工装穿在身上也格外精神,揉面的动作沉稳有力、张弛有度,一举一动皆是成熟男人的踏实底气。
屋内安静温热,唯有灶火轻响、汤水微沸,静谧得刚好藏得住儿女情长。
身后,梁拉娣静静伫立良久,一双似水眸子牢牢黏在他身上,眼底柔情泛滥,缱绻难收。
如今的梁拉娣,早已褪去了往日为生计操劳的憔悴疲惫,被日日安稳、时时被疼惜的日子养得愈水润漂亮、风姿绰约。
她本就是机修厂数一数二的标致少妇,天生皮相绝佳。
常年劳作练出的身段匀称饱满、曲线柔和,肩窄腰细,体态丰盈窈窕,半点不干瘪纤弱,自带成熟女人温润诱人的风情。
白皙细腻的肌肤被灶火烘得暖融融透着粉嫩光泽,褪去了往日的蜡黄单薄,细腻通透、莹润如玉。
眉眼生得极是精致,眼尾微微上挑,含着天生的温柔媚意,一双水杏眼波光潋滟,盛满了似水柔情。
乌黑丝松松挽在脑后,几缕细碎鬓垂在白皙脸颊两侧,随风轻轻晃动,添了几分慵懒娇柔的韵味。
唇瓣饱满红润、色泽天然,不点胭脂也明艳动人。