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水果爱好者福珠看见之后走不动路，怎么也得来上一斤，背到自己筐里。

粽叶叶形多样，像北方一般多是芦苇叶，后世包粽子可以选择南方的箬（ruo）竹叶，在大礼朝，箬竹叶只能长在它该长的地方，等人发现。

福珠将宽叶和窄叶都买了，大粽子食起来过瘾，可不如袖珍的小粽随和。

宋月腌的咸杬子到了出坛的日子，端阳节正好用上。虽然大礼朝没有出现过，但蛋黄肉粽这次一定是销量王者。

买回来的新鲜粽叶要用清水一张一张洗净，再放到大锅里煮沸，中间要加上几勺盐，增添它的韧性，捞出来的粽叶鲜绿水灵，为了不影响口感，再用清水将盐渍洗净，就可以用了。

宋月夫妻送咸杬子来了，他们夫妻又收了不少鲜蛋，现在第二批第三批也可以陆续出坛了。

敲开瓷青的蛋壳，蛋清流到竹篦下边的碗里，橘红的一团蛋黄已经随着时间的推移成了固体，不再需要蛋清的保护。

宋老太见到外孙女，先是前后仔细看了一遍，见她过的不错，还是不忘嘱咐：“月娘，我都听你弟弟说了，董娘子有恩于咱们老宋家，你和姚大要好好帮她，不能辜负了人家。”

“祖母，我和姚郎商量好了，以后我们就给董娘子专供杬子。再说，我们与她签了契，还有契约束我们，您放心吧。”

“我相信你，月娘，我不放心大是姚大郎。”

宋老太拉着宋月的手咬耳朵道：“现在一切都好，谁又知道以后的光景。我丑话说在前头，以后你们有了银子，就怕他坏了心，那时候你可不能嫁鸡随鸡嫁狗随狗，忍气吞声由着他胡来。”

宋月一愣，但她马上明白了：“手艺是我的，谁都抢不走，纵使以后他变了，我永远是我，会守好母亲传的手艺。”

“当初我选姚家郎，是想让你跳出宋家这个火坑，若姚家变成你的第二个火坑，记得随时跳出来。你记得，有的人能共苦，不一定能同甘，好日子更考验人心。咱们老宋家的姑娘不受那委屈，也做不得那忘恩负义之事。”

老太太叮嘱孙女儿，她老了，不知还能活几年，就怕她之前的决定害了孩子。

宋老太了解孙女，不是那拙的不开撬的，该说的说完，也不在屋里待着了，报恩要及时，立马拉着宋月加入了包粽子大军。

第25章鲜肉粽、蛋黄鲜肉粽下

福珠昨日从一线天回来就把江米泡上了，泡满十二个时辰才能用，淘好的米粒通体乳白，比普通米的香气更甚。

福珠把渍娘也叫来了，猪场忙完，渍娘时常来食铺帮忙，而且女子更了解女子的口味，尤其是年轻女子最懂彼此。

粽子样式不一，有长粽、宝塔粽、牛角粽、三角粽和四角粽，其他的太复杂，福珠教给众人包的是北方四角粽，最经典也是坊间最流行的。

福珠教会她们就去准备晚间的菜式了，剩下宋老太，月娘和渍娘留下包粽子。除了咸口粽子，福珠还准备了蜜枣和豆沙馅儿，这是出不了错的两个口味。

宋茂填好柴才去通知陆家母子，福珠特意交代好的，准备好再去，不然请人试菜再让人帮忙的，她觉得说不过去。

阿余却说：“可是小姐，我看那陆公子好像还挺乐意来帮忙的？”

“莫要胡言乱语，那是东家，可不能仗着人家对咱们客气就造次。”

福珠警告两个小的。

“小姐，你放心，我们见到陆公子绝对不会再这样了。”

阿余答应道，那陆公子还好，就是他身边的陆禾，总是抢她的饭，大不了下次让着他就是了。

宋茂把话带过去，人都跟着回来了，一刻都不耽搁。

说不愿意让客人帮忙，可还是拦不住陆禾，他家公子是第一个到的。粽子这个东西，还得是现出锅的好，久了就失了味道，所以宋茂回来还得去通知安御医和沈夫子，所以烧火这个活儿归了陆禾。

陆离帮着敲咸蛋黄，他手掌大，单手磕蛋，一次一个，陆母见了肯定不放过调侃儿子的机会：“为娘都不知我儿竟还有做菜的天赋。田姐姐，勤来饭馆还是有好处的，至少能学会简单的烹食，将来在外边饿不死了？”

她自是知道陆离的心思，玩笑也留着余地，其他就看儿子自我发挥了。

陆离抬头看了眼陆母没有说话，福珠在厨间忙的热火朝天，没有注意到他们，要是她听见陆母的话，必定得补上一句：他的厨技可不是在有福来学会的，人家提前就会，跟她一点关系都没有。

田氏闻言与陆母客气道：“陆公子平日哪里用的着学这？让你们在饭馆帮忙太不好了。”

渍娘专注多往米里塞肉，只有吴氏感觉到陆母话里有话，不过作为婶子，不能乱指鸳鸯，等她看看再说。

锅里有五种粽子，馅料不一样，绳子的颜色就不一样。

安御医和沈夫子拿了鲜肉粽，江米拌上调味汁，再塞上两块厚大肥糯的肉片，每一口都能尝到饱满的肉。油润的糯米包裹着咸香的肥肉，食的两个老头嘴角泛光。

田氏拿了豆沙粽，豆沙被磨得细腻，没有太多糖，即便咬下一口，里边全是红棕的豆沙，却不甜腻，豆沙的绵密，江米清香，让豆沙脑袋简直停不下来。

蜜枣粽则是陆母与吴氏选的，粽子的对角各有一大颗蜜枣，经过蒸制，枣中的蜜流到了黏米中。蜜枣粽用的是小苇叶，个头不大，所以整个粽子都带着枣子的香。

其他人选的则是拳头大小的蛋黄鲜肉粽，宋月腌制的蛋黄从里到外都是的沙瓤感，蒸出来没有一点硬心：“宋姐姐，好手艺！”

福珠赞叹道，前世她试了好多种咸鸭蛋都做不出来，她以为是自己的问题，现在看来，其实是鸭蛋黄没腌好。

当着这么多人，宋月被福珠夸的不好意思：“福珠心思巧，单纯的咸杬子哪里出的来这味道？”

长姐被夸，宋茂捧着肉粽傻笑，阿余和渍娘道：“看看茂哥儿那憨样，不知道以为夸他呢。”

渍娘平日少言寡语，手上快狠准，阿余之前看到她骟猪崽有点害怕，慢慢相处下来，才知道她热心肠，话少干的活最多。当然，食东西手上也快，阿余宋茂都抢不过她，渍娘已经食完一个蛋黄粽，拿了鲜肉粽食。

“宋姐姐，阿余，这个鲜肉的也好食，你们尝尝？”

说完肉粽就到了阿余面前，渍娘性格直爽，话不多全在行动里。

阿余先咬了一口，三两下解决了手上的：“粽子大，我与宋姐姐分一个鲜肉粽可好？”

宋月本来以为鲜肉的会腻，猪肉的油脂蒸到了米里，顺滑醇腴，福珠端来一小碟蒜蓉酱：“鲜肉粽子还可以佐着这个辣酱，看自己口味。”

陆离食到一半，剩下的正好蘸酱，他口味重，最爱咸辣的刺激感，不过有福珠盯着他，陆离只浅浅蘸了些。与他相同的还有安御医，半碟辣酱都让他裹了去。