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温建国从厨房出来，温宜马上叫住他，吩咐道：“来处理鸭头！”

温建国这几天都自觉跟着温宜来帮忙，生怕女儿太辛苦了。

“来咯来咯。”

温建国刚把各种锅碗瓢盆洗干淨，擦了擦手就来處理鸭头。

好的鸭头应该是什么样的呢？

温建国把鸭头包装袋打开，看了一下鸭头，表面基本没有什么毛，只有零星几根，他等下还会再處理一下。看起来肉挺多的，不瘦，算得上有些白白胖胖，鸭头也挺大个的。

虽然鸭头的品质还行，但處理鸭头仍旧是个大任务。毕竟鸭头有些脏，如果处理不干淨，再好吃的卤汁也拯救不回来。

吃到一嘴毛或者是那些黏糊糊的脏东西，想想就恶心啊。

温建国把鸭头泡进水里解冻，期间又跟温宜处理其他的冻货。

等彻底解冻好，温建国就开始和鸭头斗智斗勇了。

毕竟鸭头有很多难处理的地方，喉咙管、鼻孔、杂毛、淋巴等等等。

温建国首先处理的就是杂毛，好在鸭头品质还行，没有多少毛了，温建国找了把镊子，找到有杂毛的部位，一点点夹干净。

接着，温建国把鸭头从后面剪开，把食道管以及两边的淋巴肉给剪掉。

还有就是鼻孔和耳朵这里，都是非常脏的地方，很多卤味店为了省时间甚至不会认真处理这些地方，导致很多人觉得鸭头很脏。

其实处理好的话，鸭头是不脏的。

温建国大力出奇迹，从上往下按着鸭头的鼻孔，把里面的脏东西逼出来，继而开了流水冲干净。处理耳洞就简单粗暴多了，直接拿筷子捅。

一番下来，处理完一个鸭头就花了好几分钟。

鸭头成本价不贵，但贵在人工啊，这鸭头也太难处理了吧！

温建国无奈，又想到还好他在，不然温宜一个人处理得多么累啊！

好在温建国熟能生巧，有了第一个的经验加持，剩下的31个处理起来也算上是又快又干净。

处理好之后，继续泡血水、焯水，每一个步骤都不马虎。

总算处理好了，下锅开卤，出锅！

温建国甚是满意地盯着卤鸭头们，也不枉费他那么认真处理鸭头们啊！

至于味道如何，就交给食客们审判吧。

两人快速打包五点的预定单，等待游余的到来。

四点五十分，游余过来了。

是个高高瘦瘦的小姑娘，眼神很坚韧，整个人也很有生机和活力，“老板好，我是昨天跟你聊天的游余。”

“你好。”

游余做过兼职送单这一类，她的自行车后面配了一个框，里面可以装很多东西。

游余把东西装进筐里，跟温宜说：“保证安全送达！”

其实她的店离江大还是有些距离的，再加上需要配送到宿舍楼下，就更花时间了，所以她才会说一个小时配送一趟。所幸江大的学生宿舍算得上是宿舍群，隔的不算远，像是抱团取暖般的存在，这样也方便了游余。

曾经在江大的小吃街摆摊的时候的预定单订单量，一天大概40-60单，人流量高的时候，比如遇上一些考试，或者周六日，大学生们犒劳自己的时候，订单量就会激增。

今天是开通外卖跑腿的第一天，订单量减少了一些，但温宜觉得只是时间问题。

……

第27章第二十七章是…卤鸭头！

宿舍里，小圓，郑秀怡，庄晓、林微都焦急地等待着游余把外卖送过来。

因为今天没有课，大家也没有各种各样奇奇怪怪的会议、活动要去参加。所以她们就愉快地开启了一场宿舍团建，一起吃吃好吃的，聊聊天。

而溫记鹵味小店的鹵味，就是她们四个人一致确定好的一定要点的东西。去他的肯德基麦当劳，哪里比得上溫记鹵味小店的鹵味啊！

“喂，你好，是卤味到了吧！”

小圓接了电话，第一句话就是这个，整个人期待到不行。

她听见那端的女生很輕地笑了一声后才回答，“是呀。”

小圓和几个室友一起下去拿卤味，又跟护寶一样送了上来。

“鸭头！”

小圓期待地寻找溫记卤味小店的新品鸭头，她真的很喜欢吃鸭头。

好吧，小圆承认，溫记卤味小店的卤味她都很喜欢吃。

她们只要了四个鸭头，一人一个。当打开包装盒的时候，一股浓郁的辣椒油香、卤香、肉香钻进了她们的鼻子里，馥郁且好闻。

“天，好饿！”

庄晓用力吸了吸鼻子，口腔里开始分泌口水。

包装盒里整齐地排列着四个鸭头，肉质鲜美，香味醇厚。

还有几盒卤味，分别是卤鸭掌、鸭肠、藕片、豆皮，几人一一打开。