赵文和赵武听见动静,也顾不上生火了,凑了过来。
“建业叔,这麻袋里装的啥啊?这么大一坨。”
赵武拿手戳了戳麻袋。
“生瓜子。”
李建业把麻袋口解开,露出里面黑白相间的葵花籽。
赵文愣住了,拿毛巾擦了擦脸上的黑灰。
“建业叔,你买这么多生瓜子干啥?咱这烤肉店也不卖这玩意啊。”
“今天给你们弄点好吃的。”
李建业卷起袖子,“这后院的灶台能用不?”
“能用是能用,平时熬汤用的。”
赵敏走过来,往麻袋里瞅,“建业叔,你要炒瓜子啊?”
“聪明。”
李建业打了个响指。
赵文和赵武对视一眼,都乐了。
“建业叔,你这跨度也太大了吧,想吃炒瓜子直接买现成的不好了,大老板亲自跑来炒瓜子?”
赵武笑嘻嘻地凑上前,“再说了,咱这后院全都是烤肉的孜然味和羊肉味,你在这炒瓜子,炒出来能地道吗?”
赵敏捂着嘴笑。
“可不是嘛,建业叔,你别弄出一锅烤肉味儿的瓜子,那可不一定好吃。”
“去去去,干你们的活去,少在这看热闹。”
李建业摆摆手,“等会儿炒出来了,馋死你们三个。”
把兄妹三人打去干活,李建业开始准备。
炒瓜子,光有瓜子不行,还得有配料。
系统给的美味炒瓜子秘方里,五香口味是最经典的,也是最容易大众接受的。
李建业在烤肉店后厨转了一圈。
盐、花椒、大料、桂皮都有,但还差几味关键的中药材。
他二话不说,出了后院,直接钻进了隔壁来安饭馆的后厨。
李福生正带着几个学徒在切土豆丝,刀工飞快。
“福生叔,忙着呢?”
“建业啊,咋有空上后厨来了?”
李福生放下菜刀,拿毛巾擦了擦手。
“找点大料。”
李建业径直走到调料架前。
他运用脑子里的中药材知识大全,在调料罐里翻找起来。
甘草、陈皮、丁香、小茴香、香叶……
李建业抓了几把,用个大碗装了。
李福生在旁边看着,满脸纳闷。
“建业,你拿这些干啥?这几味药材配在一起,味道可冲得很,做菜用不上这么多啊。”
“不炒菜,我炒点零嘴。”