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既有南城菜的火候技巧，又有粤菜对食材本味的讲究，道道都恰到好处地勾住了他这个向往南城菜，偏偏又是粤菜胃的心。

和吴书记说的一样，不辣，可并不代表这些菜没有特色，火候、刀工、调味，每样都正正好，陈启邦越吃越是满意。

他故作埋怨。

“好多人都说，真正好吃的美味，一向都是在苍蝇馆子里头才能找到……吴书记，你真系把我当外人，这么好的小馆子，点解之前唔带我来呀！”

吴书记笑吟吟：“还合口味吗？”

“合，当然合！”

陈启邦十分好奇，“厨艺这么犀利，系哪位大师傅的牌子？”

港城是很认大厨的，像是在港城几家五星级都出任过总厨的代师傅，谁要是操办宴会能请动他，那在圈子里都得受人仰望的。

这些师傅偏偏脾气也各有古怪，陈启邦忍不住就生起了几分敬畏，难道这家饭馆是南城哪个大师傅从灶上退下来，随手开来玩玩的？

门帘轻撩，宋明瑜端着瓷白盘子走进包房，将最引人目光的主菜摆在了圆桌中央。

“荔茸香酥鸭——久等了。”

吴书记哈哈一笑：“陈总，给你介绍一下，这就是明瑜小饭馆的老板，也是这家的主厨！”

宋明瑜微微一笑，对陈启邦点了点头：“你好，我叫宋明瑜。”

陈启邦刚听见这道菜的名字就瞪圆了眼睛，等再看清眼前这个年纪轻轻的“大师傅”

，整个人都惊呆了！

第47章第47章双更合一

宋明瑜怎么看，都和老师傅三个字挂不上号，倒不如说她进来的那一刻，光看那张脸，还以为是港城娱乐圈里头的谁。

结果人家却是这么一席宴的掌厨！

这桌子上谁不识货，陈启邦都不可能不识货，宋明瑜亲自端上来的这道主菜，看上去小巧精致，但却极为考究功夫。

荔茸不是什么菌菇的名字，而是用芋泥调味后搅拌猪油定型而成，油多一份则腻，少一分则干。

陈启邦轻咬一口，炸得焦香酥脆的荔茸之下包裹着滑嫩鲜甜的鸭肉，细腻绵软与Q弹的口感在唇齿之间碰撞。

前头的菜出乎意料地合胃口，其实吃到这儿，陈启邦已经是打算尝一尝味道，缓一缓再说，可入口的滋味实在太好，他忍不住就一口接一口地吃了下去。

再放下筷子，陈启邦忍不住就竖起了大拇指：“好犀利的后生！”

宋明瑜礼貌地点点头：“谢谢陈总夸奖。”

“怎么样，这道港城名菜，没有叫陈总失望吧？”

吴书记说道。

“当然没有！吴书记，怪不得你说我今天一定满意，原来今日是使出了杀手锏！”

陈总摇头叹服，“我还想着是老师傅，原来唔系啊，厨艺咁劲抽，竟然是后生！”

他心情激动，港城话混合着普通话，不伦不类的“双语”

一时听上去有些滑稽。

但一桌子谁也不会嘲笑他，吴书记更是笑容加深，与宋明瑜对视一眼，目光中满是赞许。

押宝还真是押对了！

施厂长之前一直和他争执不休，是他一力促成了这次在宋明瑜的小饭馆宴请港商，估计施厂长当时以为他是死马当活马医，急上头了出昏招。

但实际上并不是，吴书记早在去年就知道宋明瑜会做粤菜。

说起来还是因为一个巧合。

当时宋明瑜技痒，做了不少粤式点心给胡同里头关系好的一起品尝，里头就有张新民，恰好那天张新民不想吃食堂的东西，就把点心拿出来当一顿饭吃。

谁都没见过这么新颖的点心，张新民一说和电影里头一样，许多工友都感兴趣，吴书记刚刚好去食堂，正巧撞上了这一幕，这才知道是宋明瑜做的。

他当时只是觉得新奇，没想到宋明瑜还有这手艺，如今却十分庆幸当时这番巧合。

要不是他手里有牌可打，局势还真是被动。

论私心，吴书记并不想带施厂长来，他清楚对方为人心眼小，这种场合不见得能忍住自己心里那点小九九。

但针织总厂不是吴书记的一言堂。

这两年到处都在推行厂长负责制，硬要说，施厂长也是一把手，和他的权力是平起平坐。

现在对方被自己压着，完全是靠吴书记的手腕强硬，是因为他想要在退休之前，再拉扯针织总厂一把，不愿意让步。

但是要他把施厂长完全甩开，这是不可能的。

幸好有宋明瑜！

这道主菜是地地道道的港城菜，用的是港城那边的技艺，让宋明瑜亲自来上，就是为了给陈总一个惊喜。

吴书记的想法很简单，他要和港商做生意，但是不能低人一头。

一个厨师，也能让你刮目相看。

谁让我们南城的厨师不仅仅是会做南城菜，会做融合菜，同样能做出地地道道的港城菜。

就问你服不服吧！