炖煮时,小九将卤好的鹿肉切片,铺在煮好的米饭上,浇上卤汁,加上酸菜、折耳根、红油辣椒,做成鹿肉饭。
米饭爽滑,鹿肉咸香,能勾起许多人肚子里的馋虫。
黄俊说什么,小九都能执行,可见这段时间跟舅舅学了不少厨艺!
五妹五福说,舅舅非常欣赏小九的天赋,夸个不停!
小九心里有些小骄傲,看着黄俊说:“大哥,我要学会做更多好吃的,等你回家,我有这个天赋和能力!”
黄俊心头一暖,自己的九个小妹,每一个都对他很好。
否则,他不会如此执着于改变她们所有人的悲惨命运。
怕就是血脉亲情哦,屋头的温暖让他拼起命来更有劲。
就算死!
也要为改变她们的命运倾尽全力,不退缩不后悔!
小九也不知道,简简单单的几句话就让大哥心头一暖,接着像个小“大厨”
一样指挥众人:
“大姐,给我大猫骨头(虎骨)。”
“三姐,洗好大猫肉(虎肉)。”
“四姐,给我搬山泉水来。”
“五姐,去给我拿新鲜的竹筒。”
“六姐,把舅舅晒的野薄荷给我拿来。”
“大哥,你辛苦了,别动了,伤还没完全好吧?”
黄俊放松地在土灶前坐下,给她添柴火。
不得不说,妹妹们开始帮自己了,这就是小家庭存在的意义之一,他绝不是孤军奋战。
片刻后,小九想从土灶上下来,喊黄俊抱她。
黄俊只觉得她太可爱了,还没灶台高就开始抡大勺了!
小九做饭时可爱归可爱,但十分认真投入,将虎骨、虎肉块和山泉水装入新鲜竹筒,密封后埋入炭火中焖煮,说要用三小时。
到时候汤汁呈乳白色,撒上野薄荷碎提味就好了。
她拍拍小手,对黄俊说:“大哥,这就是竹筒大猫肉汤,你说的祛风除湿的药膳,是猎人常用来恢复体力的好东西,我给你做的。”
黄俊心中又涌起一阵暖流,温暖了全身,小九心里太在乎他了!
最后,小九继续按照黄俊的巫猎说法制作美食,炸了玉米饼条,将炖烂的虎肉铺在饼条上,象征“以虎威镇邪祟”
。
黄俊刚教,她就能学会,这学习能力没谁了!
饼条吸收了肉汁后焦脆香甜,与虎肉的咸辣形成鲜明对比!
在银龙村公社很久以前的驱邪仪式中,这是一道出名的美食,改良自缪族的“虎肉杠子”
,当时缪族用炸馒头条,银龙村改良后用了更容易获得的玉米饼条。
三小时后。
夜色渐深,周围更静了,这里却更热闹了。
因为开饭了!
吃货小九吃得满嘴油,其他人也停不下筷子。
五妹说她今天太想黄俊,所以没吃饱,现在大哥回来了,胃口好了!