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第一百四十一章 培训结束新的开始（第2页）

“行啊小邢，”

张师傅用筷子夹起一块，“上周教你的糖色炒法记住了？”

邢成义脸有点红：“昨天晚上在宿舍练了两次，第一次炒糊了。”

他没说的是，凌晨一点他偷偷去后厨找姜片，撞见廖总经理在给冰柜除霜，对方没问他为什么还没睡，只说：“素肉要提前腌，明天记得多放些香菇粉。”

会议室的门被推开时，所有人都没察觉。叶总走进来的时候，正看见小林把最后一片胡萝卜花摆在拼盘上。这位金沙食府的创始人今天没穿西装，卡其色的衬衫袖子卷到肘弯，露出手腕上那串檀木手串——上次开动员大会时，有人说这串珠子是叶总去五台山请的，他总戴着去素食厨房。

“这桌菜能开店了。”

叶总拿起筷子，却没动，只是看着满桌的素食轻轻笑了，“三周前我来的时候，有人跟我说‘叶总，我连青菜都炒不好’，现在看看。”

他的目光扫过每个人，在李姐面前停了停——她面前摆着碗素面，面条上卧着个用胡萝卜刻的小兔子，和张师傅当初教邢成义的那个一模一样。

“金沙食府开了十五年，”

叶总把筷子放下，声音比平时沉了些，“从第一个十平米的小店到现在三个店，靠的不是多厉害的手艺，是总有人把这里当自己家。”

他指了指窗外，“你们刚搬来那天，南门店的师傅们连夜给宿舍装了遮光帘；上周下雨，保洁阿姨把自己的伞都给了没带伞的学员——这些我都知道。”

廖总经理接着说：“所以我们决定，把这四十个人，加上教过你们的所有老师，凑成个新班子。”

她从包里拿出份文件，封面上印着“禾家素斋”

四个字，“地址就在城西的文化街，下周开始装修。”

邢成义听见自己的心跳声盖过了所有动静。他看见李姐的手在抖，手里的汤勺差点掉进碗里；小林突然抱住旁边的人，被勒住的人拍着他的背笑：“轻点，我刚做好的豆腐还在盘子里呢！”

“主题是‘为家’，”

叶总的声音里带着笑意，“食材要新鲜，价格要实在，来吃饭的人能像回家一样自在。至于口味——”

他指了指满桌的素食，“就按你们今天做的来，我尝过了，比金沙食府的素斋还多了点烟火气。”

有人突然想起什么，跑到操作间把那四十枚蓝色工牌都收了过来。邢成义把自己的工牌递过去时，现李姐的工牌背面写着字——是她儿子的名字，旁边画了个歪歪扭扭的笑脸。

“以后就用新工牌了。”

廖总经理不知什么时候拿来了新牌子，是暖黄色的，上面印着“禾家素斋”

，“不过这个旧的你们得留着。”

她指了指工牌上的“金沙食府”

，“这是你们的娘家，以后常回来看看。”

夕阳透过玻璃窗斜照进来，把满桌的素食都染成暖金色。邢成义拿起新工牌，现边缘比旧的光滑，可他还是习惯地用手指蹭了蹭边角——就像过去三周里，他每天擦桌子时都会下意识摸一摸那枚蓝色的牌子。

有人开始收拾东西，把笔记本和围裙往包里塞。张师傅在教大家怎么保存素高汤的秘方，王经理在给每个人南门店的VIp卡：“以后带家人来吃饭，报我名字打八折。”

保洁阿姨不知什么时候来了，正蹲在墙角把大家掉在地上的头丝一根根捡起来。

邢成义最后一个离开教室。他回头看了眼，现那碗没吃完的素面还摆在桌上，面条上的小兔子胡萝卜正对着门口，像是在说“明天见”

。走廊里传来笑声，是小林在喊：“明天几点去新门店啊？我想早点去擦桌子！”

他快步追上去，暖黄色的工牌在胸前轻轻晃着。窗外的晚霞正红，邢成义突然想起叶总刚才说的话：“最好的餐厅不是有多厉害的师傅，是每个人都把来吃饭的人当家人，把一起干活的人当家人。”

晚风从走廊尽头吹过来，带着远处金沙食府后厨飘来的香气。邢成义摸了摸口袋里的旧工牌，塑料边缘的毛边蹭着掌心，像有人在轻轻拍他的手背——就像张师傅教他切菜那天，就像所有把这里当作家的日子。

未来并不是遥不可极，也许这是一个转变，也会是一个新的开始，以家为主题的餐厅，一个以素食为主的餐馆，好期待！