“啧啧……”
林峰听完这话,也是忍不住竖起大拇指:“看来老哥你才是真正的行家里手。你这描述的,我都忍不住流口水了……”
“那就喝啊……你手上这就是!”
杜景峰一边说着,一边话锋一转:“不过,林老弟,你懂新茶,肯定不懂采茶吧?”
“这我还真不懂,老哥,你讲讲,这个怎么说?”
“采茶可有讲究了!”
杜景峰一脸认真:“手艺活儿,最讲究个按部就班,比如说明前茶,那必须是清明前三天开始,只要最能的两片牙尖儿,千万不能见雨水……一旦清明雨纷纷落下,那就完了,那就不叫明前茶了!”
“明白!时机很重要!要把握的恰到好处!”
“其次就是炒茶窨茶也很重要!”
“尤其是有些复杂的茶叶,那可是三炒三蒸九窨啊……每一遍,都要细致入微!火候是最需要把握的!”
“实不相瞒我以前就专门去参与过炒茶……”
“咱就说,前面那么多的工序,就算是全都没出错!结果就最后窨茶的时候,突然一下子没搂住火,操之过急了,或者动作过大了……那完蛋了!”
杜景峰一拍手:“等于前功尽弃!前面所做的所有的努力也全都废了!!全部白干!”
“哟?”
林峰一脸觉得可怕:“就一道工序没有小心谨慎,这一大锅茶就全都废了?”
“可不废了嘛!”
杜景峰煞有介事:“但是林老弟,这里面有巧头。”