“进去说”
,蜜芳斋的钱掌柜说完,就把年轻人带到了隔间里。
到了隔间里,那年轻人拿出月饼礼盒递给了钱掌柜,道:“那禾食记客人相当多,订月饼和买鸡蛋糕的都不少。”
钱掌柜听完也不说话,接过礼盒,心想这盒子确实好看,但是比起他们蜜芳斋的红木盒子,还档次还是低了些。
他打开两个盒子,一眼瞧见这色泽油亮的月饼,心里一惊,光这卖相就比他们店的点心好,凭着些许复杂的心情,拿起一个其中一盒子的月饼吃了起来,口感细腻,香甜软糯,内馅黑中透红,他一时有点吃不出来这是什么做的。
再拿起另一个盒子的,这个口感润滑,口齿留香,内馅微黄油亮。
“这两种月饼有说叫什么吗?”
钱掌柜问。
“一个叫豆沙,一个叫莲蓉”
,那年轻人回答。
“豆沙,莲蓉”
,钱掌柜摸着胡子在房间里来回踱步,一会儿转过身道:“去把厨师都叫来。”
“是。”
没一会儿,三个蜜芳斋的厨师都来了,钱掌柜让他们把两个口味的月饼都尝试下,看看能不能尝试出是怎么做的。
片刻过后,一位白胖的厨师道:“结合豆沙跟莲蓉这两个名字,还有内馅颜色,应该是红豆跟莲子做的,还有白糖。”
“我认为也是”
,另一个厨师道。
“赞同”
,这是第三个厨师。
“就这么简单的配料?”
钱掌柜有些质疑。
“确实如此”
,白胖厨师确定,他做糕点二十几年,这点鉴别能力还是有的。
“行,那你们下去研究下,这月饼是怎么做的”
,钱掌柜吩咐道。
“是”
,三人应了声便下去了。
蜜芳斋可是清石县的百年老年,生意一直都很好,甚至把分店开到了宁州府,现在却被一个食铺抢走了不少客人。就凭一个鸡蛋糕,一个月饼,这让钱掌柜十分气愤。
之前鸡蛋糕他也叫人买来研究过,松软香甜,味道着实好,也厨师尝试做,做出来的却不尽人意,总是不够松软,后来便放弃了,但愿这次月饼能有收获,即使今年来不及,那还有明年不是?