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第286章 啃骨頭（第1页）

年前鄉親們養了兩個月的鴨鵝也已是能上市賣了。

價格都非常不錯，過年辦年貨的人多，都不愁賣的。這又讓傅家莊的村民們荷包鼓了一把。想著以後冬閒田都能這麼利用起來，心裡就美滋滋的。

臘月二十六，城裡的幾家店鋪經營完這一天也要關門準備回家過年了。

傅紫萱一大早就去了城裡，把準備好的紅包拿出來分發給忙了大半年的掌柜夥計。這幾間店鋪要一直等到初七才會開業。

城裡的店鋪大多在初五迎財神那天就6續開店了，傅紫萱想著自家的這幾間店鋪賣得都不是緊需的物品，就是糧鋪，年裡大夥也都把糧備得足足的，沒有急等買糧的。

所以原本她還想著等過完元宵再開業的，只不過店裡的掌柜和夥計都不同意，說這樣會流失掉一部分客戶。既然大夥都不怕辛苦，她也就沒什麼好說的，最終定了初七開業。

今年幾個鋪子經營狀況都很好，有間食肆兩家店鋪每月都有八九百兩進帳。錦繡坊因得劉得貴商隊的合作，出的貨時興又緊俏，繡活又有楊老太太這個繡藝名家兒媳的指導，雖開業時間短，但卻遙遙領先於城裡的其他店鋪，每月也有近五百兩銀子入帳。

而有間糧鋪的收入更是在三家店鋪之上。因經營獨一家的天香米生意，進出價每斤五文的差價，夏收是一萬石左右，秋收近五萬石，光賣天香米就得銀近四萬兩。

再加上這大半年裡賣其它大米及雜糧的收入，才半年總收入就過了六萬兩。當然最近三個月不斷運糧至軍中，所得也是個大頭。這樣算來，有間糧鋪明年一年的收入定是能突破十萬兩的。

怪不得別人說鹽商糧商最易使人致富，說這兩門生意最是細水長流又最是暴利。原本傅紫萱並沒想通細水長流跟暴利怎能拼湊到一塊？

這還真得自己經歷過才能更懂得其中的奧妙。

二十六那天發完四間鋪子的過年紅包，傅紫萱留下掌柜夥計幫著收拾店鋪，自己轉身去了醉仙樓。

醉仙樓跟別的店不同，過年期間也是有生意的。有些人家裡來不及做，或是突然客至，多是會上酒樓叫上幾桌席面回去。

原本傅紫萱還以為跟前世一樣，酒樓這種地方是全年無休的，沒想到這年代的人把過年看得極重，跟現代日漸消亡的年俗相比自是不可同日而語。

這時代除夕夜那天不管是有家沒家的，都是要祭了水酒供奉先人的。哪怕是賣身為奴的也不例外。

而且初一一般又不走親的，所以樓里通常會放三天假，從除夕那天開始直到初三那天才開門營業。

年初三開始，各家就要開始訪客了，酒樓也有生意了。

因過年期間生意要減少一半不止，所以安排有家室的夥計多放幾天年假，沒家室的人則只放了三天。傅紫萱跟掌柜和管事們商量之後，決定尊照前世的做法，過年期間上工的多放三倍的工錢。

不過這個決定才出，就有好些人說是不準備休那麼多天年假了，都紛紛表示要來上工。這時代畢竟攢錢填飽肚子還是第一要務。

不過因需要不了這麼多人，傅紫萱並沒有答應。只說來年若做得好，酒樓收入又不錯，會給他們漲工錢。

這一天，孫掌柜也回了敬縣，得趙坤指令，要跟傅紫萱對帳，結算合夥以來的帳目。

自四月兩人合作至今，也有八個月了，這八個月來其實傅紫萱也時不時地查一下帳，但也只是翻的敬縣醉仙樓的帳目。其它酒樓的帳都沒有翻看過。

孫掌柜拿回的帳本足足有幾大箱子，翻得傅紫萱眼睛都花了。直到日落兩人才盤清了帳款。

雖醉仙樓今年出了很多政措施，但是前面趙家遺留下來的問題也很多。再加上後來不管是敬縣醉仙樓還是雲州醉仙樓，其餘各家酒樓都有或多或少的修葺及整改，基建方面花了很多錢，收入都攤了很大一部分在基建上面。

不過即便如此，最後每家酒樓每月平均還是有近兩千兩左右的進帳，這樣二十五家酒樓總收入有近三十萬兩。扣除傅紫萱投入的十萬兩，她和趙坤今年每人還能分得十萬兩銀。

這成績已是很讓她感到滿足了。經過今年的修葺整改，若無大的天災人禍，明年的經營狀況只會持續向上。

收入不錯，發給掌柜夥計們的紅包自然就豐厚了些。每一個人拿到紅包都免不了咧開嘴笑，沉甸甸地著實壓手的很。

在醉仙樓任帳房的傅紫萱二表姐夫張得火，翻過年的工錢也將由每月一兩提高到每月二兩，年底分紅也有二十兩之多。喜得他連連說過年會全家到傅家莊拜年……

臘月二十七這天，傅家正在玉園準備殺年豬。

玉園的豬圈裡養了十二頭豬，除了留下三頭自家吃用外，其餘都趁著年前價高賣了出去。每頭都有兩百斤以上，九頭豬最後也得了近五十兩銀子。

這三頭豬，一頭是準備自家吃用及送一些給各家親近的親戚及族人的，另一頭是準備送去給大玉莊、小玉莊及玉園的下人們過年的，剩下的一頭是備著過年若是有客或是有其他狀況的。