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第237章（第2页）

田员外放下帘子，“那一道应该才是他?们主推的，外面这些是为了卖西红柿。你安排人去买些西红柿回去交给?罗师傅他?们。”

“是。”

江寂站在?酒楼门口看着这热闹的场面，很满意。

吕掌柜跟江寂说道：“东家，香满楼的掌柜在?那边买西红柿。”

江寂望了眼?，果真在?人群里看到了那个胖胖的身影，“他?们酒楼现?在?怎么样了？”

“出了新菜单，添了四?道新菜，我们不是有道糯米排骨嘛，我们是荷叶垫在?下面蒸，他?们做了一道糯米里面包着鸡肉的，外面还包上了一层荷叶蒸出来，还挺香。”

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“啊，糯米鸡，”

江寂点点头，“这个确实不错。”

“东家您吃过?？”

吕掌柜惊讶问道。

江寂点头：“嗯，我知道这道菜肴，叫小吃更加合适，因?为不好单独作为一道菜，更加适合用来做早餐或者带走，所以我没?放进我们菜单里。”

掌柜也?点头，“我们也?是这样觉得?，我让人买回来让老韩他?们尝过?了，味道还不错，不过?不足为惧。”

江寂脑子里装着几大菜系，也?不怕就是了，“没?出其他?什么岔子吧？乱七八糟的那些？”

吕掌柜想了想，“没?有，上次那个闹事的事情之后，没?出什么事了。倒是有人来挖厨师，我之前听他?们聊天说的，不过?大家都没?理他?们。”

“嗯，老韩他?们我还是很放心的。”

江寂想了想，说道，“咱们酒楼增加个奖励机制吧，每个季度，咱们酒楼每个季度要是有盈利，就拿出盈利的百分之五当做奖金发给?大家。至于?怎么发，就按照工作的表现?来评定。”

吕掌柜闻言一怔，“每个季度都这样？”

“对。百分之五知道吧？一成的一半。”

“我知道。”

吕掌柜提醒道，“东家，按照我们酒楼现?在?的盈利情况，那会是很大的一笔钱。”

“我知道。”

江寂说，“酒楼赚的钱，是跟大家的努力工作分不开的，也?是鼓励大家继续努力工作。”

吕掌柜很激动，他?们酒楼还没?开多久，但是他?上个月跟账房盘过?账，他?知道酒楼有多能赚钱。就算是盈利的百分之五，那也?是一大笔，他?们酒楼员工也?只有二十多个人，就算是平分，每个人都能得?到好几两银子了。

江寂想这个事也?有段时间了，“等空闲的时候，吕掌柜你这边和老韩把工作评定的标准商量一下写给?我看看，到时候我们再商量一下。确定好评定标准后，再一起跟大家宣布。”

“好，我会尽快跟老韩商量。”

江寂点点头，“今天就通知那些等着的行商，明天可以去买西瓜了，有想要西红柿的，也?可以。”

“好的东家，我这就安排人去告诉他?们。”

说完事，吕掌柜安排事情去了，江寂往街上看了眼?，看到一辆马车驶了过?去，好像是田府的马车。

江寂看着马车过?去，收回视线，让跟着他?来的辰风拎着两个西瓜，他?拎着一袋子西红柿就去了县衙，找到徐大人。