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90 第 90 章 三合一东坡肉（第5页）

但是，按照裴宴的意思，这两道，就是固定分给她的了！这代表，她得到了裴宴认可，以后碰其他凉菜甜点，甚至是主菜的概率也变大。

“哎？”

忽然意识到什么，卫蔚懵道，“您怎么知道我师父是我师父？”

裴宴只一笑，没回答，继续去看下一道。

跟卫蔚一样挑战其他菜的另一个帮厨，比卫蔚还是差了点，没有合格的。

他似乎也早有准备，不算太失落。

其他帮厨，能力都差不多。

唯独最后这个肤色黑的：“基本功都不合格，无论是刀工还是调味都差得要命。本以为你是刚招进来的新人，没想到竟然已经来了两年……这两者和天赋无关，纯粹是态度问题。”

她话语冷淡，转过头：“吕经理，麻烦拟一份辞退合同，我的后厨不需要废物。”

小伍一愣。

他因为是吕经理的亲戚，后厨其他人虽说不至于多捧着他，但是对他也向来好声好色。

到南金玉以来整整两年，从来没有吃过这么大的挂落，本就黝黑的脸涨成黑红色，不服气道：“你胡说八道什么？我确实因为学厨时间比较短，能力比不上别人，但也压根没有你说的这么差好不好？我看你是为了给我们一个下马威，故意鸡蛋里挑骨头吧！就好像胡叔的东坡肉——东坡肉是原来南金玉就有的菜色，胡叔以前做的从来没有任何人说过不好，你还说什么汁不够浓稠。呸，放屁！”

这话一说，其他帮厨也面面相觑，觉得这话不是没有道理。

的确，东坡肉是南金玉原本就有的菜色，甚至可以说是胡叔最拿手的菜色之一。

刚才裴宴说的时候，因为胡叔自己没说什么，他们也没有发表什么看法。

现在被小五一点出来，也怀疑裴宴是不是为了吓他们，故意吹毛求疵。

而胡叔之所以什么都没说……大概也是被这姑娘唬住了吧？毕竟裴宴身上的气势，确实挺强。

裴宴看他们一眼，从他们脸上，就能知道他们在想什么。

这时候，哪怕胡叔出来替她说话，也会被认为被她唬到，没什么说服力。

况且……裴宴看胡叔一眼，叹了一口气，径自走到灶台边上。

回头看卫蔚一眼：“我记得你多备了一份东坡肉的材料？”

帮厨们除了供给二厨们的食材以外，还要额外做几道菜的材料，也是为了更好地看出他们的水平。

卫蔚点了点头：“是的，就在那边。”

裴宴拿过那些材料检查了一下。

卫蔚不愧是所有帮厨里面实力最强的，这些菜都没什么问题。

她径自去取了个干净的锅，往里面放满水，把整块猪五花肉丢进去。

看出裴宴要实际做东坡肉，所有人顿时围过来。

胡叔凑得最近，他清楚刚才自己出来说胡也并没有什么用，而且他对裴宴的测试也没有完成。

裴宴在领导人上，确实有两把刷子。

他不禁开始好奇，她在厨艺上，到底有多少造诣。

虽说已经听到过不少传闻……比如最年轻的“新店之星”

，比如在童老活动上打败白佳丽。

但到底眼见为实，耳听为虚，没有实际看见过，总觉得还是有点虚。

一个人很难是全能的。

说不定就是因为裴宴这很有压迫感的性格，让其他人下意识的把她的厨艺也一起抬高了？

叶林也觉得，裴宴虽说的确有几把刷子——从她能一下子看出他的问题就知道了。

但她的能力到底如何，还是得实际看看。

裴宴没去管神色各异的众人，等猪五花肉在锅里煮至五成熟，血水都被煮出来后，捞出来用刀刮洗干净，切成五厘米见方的小块。

配菜的香葱已经被择洗干净沥干水分，拿出来切成葱花，最后拿出洗净切成厚片的姜，拍松。

取出一个干净的砂锅垫上竹壁子，放上处理好的香葱和姜片，再将猪肉块皮朝下放在上面。

加入绍兴黄酒和酱油。随后，撒入盐和白糖，盖上盖子，用微火焖炖。

等炖的差不多后，将猪肉块翻转，再炖上一段时间。离火装入小沙罐内倒入汤汁，盖上盖子，上笼蒸熟。

裴宴这一套动作行云流水，就好像呼吸一般自然。但是一种特殊的美感。

所有人都不由得看呆。

很快，东坡肉炖好。裴宴检查了下成熟度，取出盛入盘中，撒上葱花。

推到所有人面前：”

尝尝看吧。”