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第三百三十四章 龙井虾仁（第1页）

苗玉果然没有看错人，胡巧的手特别灵巧，挑起虾线来是又快又准。

“好了！”

不一会儿功夫，胡巧就已经将自己弄出来的虾仁递给苗玉，自己则是接过了别人的那一盘。

有胡巧的帮忙，很快一大盘虾就露出了娇嫩呢的虾肉。

河虾都比较小一点，看起来就像是一堆泡发的虾米。

“虾米泡成这样估计得炸掉吧。”

章祯抽了抽嘴角。

“你不懂浪漫。”

苗玉回答道，然后将吓人递给了章祯，“来吧，弄一勺盐搅打5分钟。”

章祯二话不说撸起袖子来。

“对了，千万不要把他给我捏碎了。”

苗玉连忙提醒道。

虾仁出现粘稠的状态，就可以加入蛋清和三勺生粉。

然后再继续搅打5分钟。

“这道菜这么麻烦吗？”

胡巧在一旁说道。

根据她做的萝卜宴，苗玉就判断出是个平日不做饭的主。

“很明显吗？”

胡巧有些惊讶，“平时为了省时间，也是为了保护手，绣楼里有专门的厨子做这个。”

“你们那边平时都吃些什么？”

苗玉问道。

胡巧仔细思索了一会儿，爆出了几个家常菜的名字。

都是一些很有营养，但是听起来就怎么好吃的菜。

苗玉默默的挪开视线。

搅拌好后就需要滑油15秒。

刚撸起袖子准备为苗玉分担的胡巧，听了这话有些愣神。

“什么叫做滑油？”

她问道？

“就是把油加到三分热，然后把虾仁放进去，15秒后立刻捞出来。

”

苗玉解释道。

这个步骤不难，胡巧立刻往锅里倒油。

十五秒后，捞出来的吓人被放在盘子里。

最后一步就是炒了，加入一点点油，再加入一点点黄酒，把虾仁放进去。

然后就是放入那杯龙井茶水。

“嗯，还挺香的。”

张御医将龙井茶水送过来，手上还有一杯热腾腾的龙井茶。

龙井虾仁只需要翻炒一会就可以马上出锅了。

胡巧和张御医各自夹了一块，放在口中嚼了嚼。

“嫩。”

张御医评价道。

“说不上来，不过跟别的确实不一样。”