“所以,我们今晚吃什么菜呀?”
顾声歪着头站在莫青成身边问他。
“现在有些晚了,准备煮一锅春天,叫冬去春来米饭”
莫青成抬眸看了眼顾声,又继续手里的事情。
“冬去春来米饭,嗯,好特别的名字,我没有听说过诶”
顾声重复了一遍菜名说道。
“我也是第一次做”
莫青成笑着说。
“想听菜谱吗?”
“想”
顾声坚定的点点头。
“先,要收集一些春天的蔬菜,像是春笋呀,蚕豆,小茴香这些都可以,先把咸肉切片,蚕豆焯水一分钟…”
莫青成边说着边做。
“一分钟后把蚕豆捞出来,放在碗里备用”
顾声和莫青成已经配合得很默契了,莫青成刚要伸手捞菜,顾声就把要用碗摆好了。
“春笋,焯水分钟,可以去除涩味”
“再把咸肉一起煮进去,可以减少咸肉里面的盐分”
。
“帮我计时,分钟”
莫青成边下食材边对顾声说。
“好”
。
“这时候我们就可以准备一下要用的大米”
。
“时间到了以后呢,起锅烧油,把咸肉煎出油脂”
。
“再把春笋和刚刚准备的羊肚菌煎至焦香”
。
不一会儿,顾声感觉整个房间都在冒着香味:“哇,这也太香了”
。
“那然后呢?”
顾声迫不及待地问。
“然后啊,把煎好的盛出来备用,不用洗锅,把刚刚准备好的米饭倒进去,倒入高出米一指关节的水,焖o分钟,等水分吸收”
莫青成的声音还是那样的好听,如果不是因为工作太忙,他现在应该又有了更多的作品。
“最后,把刚刚炒好的笋和咸肉,继续小火煮分钟~再还有分钟的时候倒入蚕豆,继续焖~”
“出锅的时候淋上适量的豉油,扑上一层小茴香叶子,就可以啦”
。
莫青成的菜谱念结束,他煮的一锅春天也好了。
“哇,真的很像春天的使者,而且是带着温暖和希望的那样”
顾声说着,忍不住拿起手机开始记录。
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