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第62章 小样儿我还治不了你（第2页）

南曦一边说着，一边将热油倒进了她事先准备好的调料里，葱花、姜末、蒜蓉以及芝麻的香味一下子就被激了出来，南曦满意的将它搅拌了一下，迅盖上盖子放在一旁焖一下，以便让里面的调料香味充分的释放。

紧接着，就见她将清洗干净的鱼放在砧板上，顺手拿起了一旁的刀。

剁头去尾，开膛破肚，抠腮去鳞，一整套流程南曦做得那是行云流水相当的熟练，一柄小刀在她的指间灵活翻转被她用得出神入化。

待收刀之后，捏着最中间那根大骨头左右摇晃了几下，慢慢的往后拉，不一会儿，整根鱼骨都被抽了出来，而鱼身还是完完整整的。

随后南曦将完整的鱼身剖成两半，快的把鱼肉里隐藏的一些小刺全都剔了出来，剔好之后放入一盆清水，原本看似完整的鱼肉瞬间像扇子一样打开。

这一套动作看得直播间里的细粉们眼花缭乱，大呼过瘾，纷纷送上各色花朵以表敬佩之情。

【这刀工绝了啊！大佬，请收下我的膝盖。】

【这鱼骨都被剔出来了，应该不会再卡喉咙了】

【强烈建议那些饭店的大厨都来曦曦这里培训，这简直是爱吃鱼但怕鱼刺卡喉咙星人的福音！】

【曦曦你开班么？你开班我马上报名！】

【哈哈，曦曦马上要上学了，不会开班的。所以还是多去逛逛曦曦的虚拟小店，现在里面好吃的可多了，三天之内能不重样的吃。就是肚子的意见比较大。】

【于是我很好奇曦曦会怎么料理这些鱼片。】

“稍微腌制一下，做香炸鱼片。”

将盆子里的血水倒掉，又清洗了一次鱼片之后，南曦小心的把鱼片里的水控干，往盆子里加了点葱姜水、料酒、调料和淀粉，搅拌均匀之后用拿了个盖子盖住：“接下来要腌五分钟，这样做出来的鱼片不腥，不柴而且入味。等待的时间里，我们可以先把葱油鸡腿给做好。”

南曦从制冰层里取出一些冰块放进一个装着纯净水的盆子，捞出煮熟的鸡腿直接放进去，稍微浸泡了一会儿就快捞出，撕成不规则的小块，再与之前葱姜调料细细的拌在一起，稍微淋一点刚才的鸡汤，美味的葱油捞鸡就做好了。

因为加了黄栀子的关系，所以鸡肉的颜色格外的嫩黄诱人，鸡肉本身的香味与葱姜的香味完美的混合在一起，温润的攻占着人的嗅觉，那香气仿佛带着小钩子，一点一点的勾引着肚子里的馋虫。

【从来没想到加了黄栀子的鸡会这么好看！】

【闻着味道淡淡的，但却能让人控制不住的肚子咕咕叫。】

【看着很嫩，不知道吃在嘴里口感如何。】

【我觉得应该会很不错，就等曦曦他们开吃啦！乖巧等待。jpg】

【没人觉得这个香炸鱼片很不错吗？闻起来真的好香，一点都没有鱼腥味的感觉】

【确实，好像还有一点淡淡甜甜的料酒的味道。】

“那是因为腌鱼的料酒里面我稍微加了一点糖呀。而且因为鱼切得不厚，所以炸好之后香香脆脆，你们也可以去试着做一下。”

南曦用漏勺将炸得香香脆脆的鱼片捞出，放在一旁的滤网上控油，接着取了一个小锅熬了一份番茄酱。

待番茄酱熬好，鱼片的油也控得差不多了。一大盆的鱼片分成两份，一份用椒盐拌匀，另外一份什么也不放，就用带调料碟的盘子装好，调料碟里放着熬好番茄酱，金黄的炸鱼配上红色的番茄酱很是诱人。

被炸鱼香味吸引进来的南殊忍不住拿起筷子将两种口味的炸鱼挨个吃了几块。

南曦忍住笑，由着这只馋狐狸偷吃，心中略得意，说好的只吃鸡不吃鱼的呢？小样儿，我还治不了你？