羊肉炕馍其实就是一种薄饼,饼皮煎得金黄酥脆,表面微微鼓起,能看见里面饱满的馅料。
他小心地咬了一口。
饼皮的酥脆,是第一个感觉。
“咔嚓”
一声,饼皮在齿间碎裂,紧接着是羊肉的鲜美和孜然的香气一起涌上来。
羊肉切得很碎,和葱花、孜然、辣椒粉混合在一起,被热油煎过之后,所有的味道都融合成了一体。
饼皮薄而韧,馅料多而香,一口咬下去,酥、脆、鲜、香,四种口感同时在嘴里炸开。
“这个也太好吃了吧!”
唐承安含混不清地说,嘴角沾了一点油光,但完全顾不上擦。
唐小次咬了一口,嚼了两下,忽然停下来,低头看着手里的饼,表情严肃得像是在思考人生。
“怎么了?不好吃?”
唐承安吓了一跳。
唐小次抬起头,认真地说:“不是不好吃,是太好吃了。
承安舅舅,这个饼是我吃过最好吃的饼。”
唐承安笑了。
他感觉,唐小次已经说了无数次“最好吃”
了。
唐小初也咬了一口,嚼得很慢,像是在拆解这道美食的每一个层次。
吃完之后,他在本子上写道:
羊肉炕馍,饼皮金黄酥脆,羊肉馅饱满多汁。
孜然和羊肉是绝配,葱花的清香中和了羊肉的膻味。
趁热吃,是人间至味。
唐无忧也吃了一口,没有评价,但他的咀嚼速度明显慢了下来。
这是他一贯的风格,遇到真正好吃的东西,他会吃得更慢,像是在延长享受的时间。
吃完羊肉炕馍,唐小次已经彻底饱了。