笔趣阁

第6038章（第1页）

第6038章

“对，将发好的面擀成薄饼，抹上油，卷起来切成小卷，和羊肉一起炖煮，”

唐承安解释，“面卷吸收了羊肉的汤汁，特别香。”

车子在敦煌的夜色中穿行，街灯在车窗上投下流动的光影。

与白天的燥热不同，敦煌的夜晚凉爽宜人，晚风中带着沙漠特有的干燥气息。

二十分钟后，他们在一家名为“老马家羊肉垫卷子”

的店前停下。

店面不大，但灯火通明，门口停满了车，看来生意很好。

推门进去，一股浓郁的羊肉香气扑面而来。

店里坐满了人，大多是本地居民，也有像他们一样的游客。

墙壁上挂着敦煌风情的照片和书法作品，最显眼的是一幅月牙泉的夜景图。

“四位吗？稍等，马上有位置。”

一个年轻的小伙子热情地招呼，手里端着两大盘热气腾腾的菜穿梭在桌椅间。

等了约十分钟，他们被领到靠墙的位置。

菜单简单，主打就是羊肉垫卷子，还有几个凉菜和汤。

唐承安点了大份的羊肉垫卷子，一份凉拌沙葱，一份敦煌泡菜，还有一壶杏皮茶。

等待上菜时，唐小次趴在桌上，小声问：“舅舅，我们等下要去看表演对吗？”

“对，《再见敦煌》的实景演出，”

唐无忧看了看时间，“晚上九点半开始，还有一个小时，我们吃完饭过去正好。”

正说着，菜上桌了。

一个大大的白瓷盆直接端上来，里面是红褐色的羊肉和金黄色的面卷，热气蒸腾，香气四溢。

羊肉炖得酥烂，面卷吸饱了汤汁，软糯香浓。

凉拌沙葱脆爽，敦煌泡菜酸甜开胃，正好解腻。

“好香！”

唐小次立刻坐直了身体。

唐无忧给他盛了一小碗，又夹了几块羊肉和面卷：“小心烫，慢慢吃。”

唐小次吹了吹，小心地咬了一口面卷，眼睛立刻眯成了月牙：“唔，好好吃。

面卷软软的，有羊肉的香味。”

唐小初也细细品味：“这种烹饪方式很特别，面卷不是直接和面蒸，而是先卷起来再炖。

所以，层次丰富，口感独特。

羊肉的调味也恰到好处，香料用得克制，突出了羊肉本身的鲜美。”

“这道菜在敦煌，有百年历史了，”

邻桌的一位老人听到他们的对话，转过头来笑着说，“我小时候，只有过年过节才能吃到。

现在条件好了，随时都能吃。

但这家店的味道最正宗，是老手艺。”

“老爷爷，您也是敦煌人吗？”

唐小次好奇地问。

“土生土长的敦煌人，”

老人自豪地说，“我家就在莫高窟附近，祖祖辈辈都生活在这里。

我小时候，还帮考古队搬过东西呢。”

“您见过莫高窟刚发现时的样子吗？”

唐小初难得地对别人的故事感兴趣。

老人眼睛亮了：“见过一些。

我那时候还小，只记得大人们都在谈论藏经洞的发现。

后来，来了很多学者。

那时候条件艰苦，但大家都在努力保护这些宝贝。”

老人讲起了敦煌的故事，关于王道士发现藏经洞的传闻。

他的讲述虽然简单，但充满了感情，让那些历史书上的人物变得鲜活起来。