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第38章 酸菜鱼（第1页）

王小青想试试看酸菜怎么样了。

“好啊，我还没吃过酸菜鱼呢，听起来就很好吃”

刘晓燕只吃过红烧鱼，清蒸鱼，酸菜鱼听都没听过。

“鲫鱼的话，明天下工，我去张三那里买一块豆腐，咱们做鲫鱼豆腐面条吃”

王小青喜欢鲫鱼豆腐汤。

“明天也去你那里吃，我会不好意思的小青”

刘晓燕眨巴眨巴眼睛。

“没什么不好意思的，我相信换作是你在外面建了房子，也会经常叫我去吃饭的”

王小青开导刘晓燕。

“嗯，那是肯定的，谢谢小青”

。

刘晓燕想自己要写信告诉爸爸妈妈，自己的好姐妹十分照顾自己。

可是她现在是一个孤儿，看能不能让小青做他们的干女儿好了。

要是王小青知道刘晓燕的心理活动，肯定是要笑死了，当然也会十分感动的。

“这条鱼不小，咱们都做了，回头送一份给男同志”

。

王小青坐在大门口劈鱼，虽然没劈过鱼，但看过，反正把鱼鳃取出来，把鱼鳞刮掉，肚子劈开，把内脏全部不要。

再把鱼头，鱼尾剁下来放一边，鱼身全部片成薄片，这花了不少时间。

鱼肉里边呢加上一点点的盐，再来上一点面粉，再放上一个鸡蛋清更加的鲜嫩充分拌匀，酒少放一点就可以。

让鱼片的表面全部薄薄的裹。上一层这种糊状就会更鲜嫩了，放木盆腌制上。

处理好这些已经是五点了，王小青想今天就吃大米饭吧。

这边刘晓燕已经把酸菜，葱姜蒜，辣椒切好了，煮鱼现在还有点早，煮饭要久一点，先煮饭吧。

王小青拿出今天买的陶瓷锅，放了两个人吃的米，两人开始生火做饭。

“小青，你打算在这里安家了吗”

刘晓燕看王小青不断的添置物件。

“不会，我会回城市”

。

王小青没有犹豫，不是嫌弃这里不好，而是王小青决定去上大学，所以肯定是要去城市的。

“好，以后你回城市就住我家，我家有空房间”

。

刘晓燕高兴，本来之前王梦梦和张红珠一直在宿舍里说王小青会嫁给张宇那个泥腿子。

刘晓燕虽然觉得张宇是一个好人，但是还是认为张宇是配不上王小青的，王小青在自己心里是小仙女。

“好啊”

两人闲聊了一会，饭好了，就开始煮酸菜鱼。

起锅烧油。放一点姜蒜未进去，也放进来，然后倒入酸菜开大火翻炒，把酸菜炒香，倒一碗清水进去，大火煮开以后呢，盖盖煮上个五分钟。

放盐、再将腌制好的鱼片全部放进来烫熟，全部煮熟就盛出来。

准备了个一大一小两个碗，把酸菜鱼全部倒进来，往上面呢再铺上一点姜蒜末上来

锅中再多放点油，加进来一点辣椒圈，小火炸香十几秒钟立马关火，两个碗都泼一点。

香喷喷的酸菜鱼就大功告成了。

“香死我了，我赶紧送过去了”

刘晓燕端起小的那碗酸菜鱼就走了，想着赶紧送过去。

王小青则准备拿碗盛饭。

刘晓燕端着酸菜鱼来到知青院的堂屋，她们在吃饭，今天吃的是玉米糊糊，炒土豆，估计是吃窝窝头吃腻了，偶尔也煮一下玉米糊糊吃，换换胃口。

“三位大哥，美食来了，小青做的酸菜鱼，快尝尝吧我都还没尝呢”

刘晓燕放下酸菜鱼，香味弥漫了整个知青院。