“是吗?”
云硕轻笑着拿起筷子,在一桌子饭菜之中逡巡了一遍,伸手加了一块瓜条放到嘴里咬了一块。
在他的印象里,这酸辣瓜条不过是腌制酱菜的一种,无非是醋和花椒等调味品调出来的酸辣之味而已。然而今天这酸辣瓜条咬在嘴里却跟往日不同。
瓜条还是那种酱瓜,就是家常用来腌咸菜的瓜,寻常百姓家都是去皮去瓤直接丢到粗盐里腌制,云硕对这个不陌生,因为少年时在西北军营里呆着没少吃这东西。
然而——
酸,却不同于往日的酸,不是醋的酸味,没有醋糟的味道,更加清爽可口。
辣,也不是花椒芥末等麻辣的味道,却更香,更辣,更让人欲罢不能。
云硕本来就喜欢酸辣口味的东西,此时忍不住赞道:“果然美味!”
韩芊得意一笑,又拿了筷子夹了麻油菠菜给他:“再尝尝这个。”
“嗯。”
云硕看了一眼面前绿油油的菜叶子,有点嫌弃的皱了皱眉,青菜什么的一直是他最讨厌的东西。然而是心爱的人给夹过来的,他也不好拂了她的面子,于是皱着眉头放到嘴里,却也是瞬间展颜轻笑:“还是这个辣味。”
其实云硕作为一枚曾经在军营里混了几年的皇室贵胄,对于美食这种东西根本不屑去精心研究,幼时,他对饭菜的概念是没有毒,安全可食用;,吃饭对他来说是生命的必须,想要活着必须吃饭,必须吃没有毒的对身体有益的饭。
等少年时进了军营,吃饭便单纯的成了生命的必须,跟将士们吃军营伙房的大锅饭,也不过是为了身体强壮而已,至于口味?你能要求上万军营里的大锅饭是什么美味?
后来登基为帝,又为政事烦扰,吃饭对他来说还是生命的必须,御膳房里换着花样的做膳食讨他欢心,而他对美食的要求也无非是韩芊喜欢就好。
后来韩芊入宫为后,皇帝陛下有幸跟着吃货皇后娘娘享受了两年的美味,如今对膳食的要求已经提高了一个标准——他渐渐地也有了自己的喜好,比如喜欢香辣的口味,喜欢海鲜鱼虾,喜欢肉食荤菜,喜欢卤水酱味儿,比如讨厌清甜,讨厌绿色菜蔬,尤其讨厌没滋没味的白灼清炒烹制出来的素菜。
“菠菜这么做,朕还是蛮喜欢吃的。”
云硕笑眯眯的自己又夹了菠菜来吃。
韩芊却又去给他夹羊肉。
红焖羊肉,完全是帝都城传统的做法,只是羊肉选用的是金河发源地青川高原上的一年多不到两年的羊身上的肋排肉,配料从大蒜,料酒,红椒,姜片,八角,花椒,枸杞,桂皮等到油盐酱等无不精挑细选。
“比平日里的羊肉好吃了几倍!”
云硕满足的叹道,“这是不是皇后最新的烹饪方法?”
韩芊亲笑道:“这可不敢贸然居功!这红焖羊肉里放了独家秘制的香辣酱,所以才会有这个味道。”
“什么香辣酱,还独家秘制?”
云硕轻笑摇头,觉得韩芊这话有点夸大其词了些。
韩芊也不多说,抬手拿了银丝珐琅酒壶给云硕斟酒。
“嗯,这酒好香!”
云硕看着银质酒杯里的淡绿色美酒,忍不住一叹,“这是什么酒?朕怎么从没喝过?皇宫的酒窖里还有这种酒?”
“这不是皇宫酒窖里的藏酒,这是人家今年新酿的酒,原料是猕猴桃,青芒加上少量的青梅,另外用雪松上的雪水配着几种温补的药材酿制的,我最喜欢的不是这酒的香味,而是它的颜色。”