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第54章 丝毫不影响他做菜的速度（第1页）

参加完入园礼，雪雪在刘雯锦的带领下去了玩具区。

周麟前往厨房，开始准备中饭。

芳姨和严婶正在洗菜。

看到周麟穿着飞鱼服进来，眼睛都看直了。

“哇！周大厨今天这身打扮，简直亮瞎了我的狗眼啊！”

芳姨夸赞道。

“周大厨哪天不亮瞎你的狗眼？”

严婶听到后，开玩笑道。

“是是是，你说的是，不过周大厨今天格外亮眼！”

芳姨笑了笑。

周麟朝几人点了点头，脱下了飞鱼服，换上了厨师服。

“要我说啊！周大厨最帅的时候，当然是穿上厨师服的时候！”

余建国明显有不同意见。

言下之意，就是周麟作为一个厨师，才是他最高光的时刻。

“周大厨，这是今天的菜单，八宝饭、可乐鸡翅、炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、莲藕猪骨汤。”

芳姨拿着菜单过来。

“好嘞！芳姨、严婶，先检查一下薏仁米、白扁豆、去芯的莲子肉，有没有泡好？”

周麟开始安排，“余大厨，八宝饭的主材料——糯米，也可以蒸了。”

周麟将洗净的莲藕切块，放在一边备用。

为了方便烹煮，猪脊骨在菜市场就已经被卖猪肉的砍成两截，这样就可以节省时间，还可以让菜肴更加入味。

打开装调味料的柜子，里面摆放着各种药材和香料。

他熟练地拿出党参、茯苓、白术、川芎、白芍、熟地、当归等配料。

这七味中药，是八珍汤里的七珍，具有健脾开胃的功效。

这些配料都是用来炖汤的，能够增加汤的鲜美和营养价值，也适合小朋友喝。

将配料放在淘米盆里，周麟开始淘洗。

他小心翼翼地清洗每一味药材，确保没有杂质和尘埃。

这是厨师对食材的尊重，也是对小朋友们的负责。

洗干净后，他用干净纱布将几味调味料包裹，这样可以让汤汁更好地吸收药材的味道。

之后，他把包裹好的药材放入沸水沙煲内煨。

莲藕猪骨汤已经煨上。

趁着这个时间，周麟开始腌制可乐鸡翅。

他先将鸡翅清洗干净，然后用刀在鸡翅背面划上几道口子，以便更好地入味。

接着，他在一个大盆中，将鸡翅放入，并加入适量的盐、酱油、料酒、姜片和蒜末，搅拌均匀，让鸡翅腌制一段时间。

在鸡翅腌制的这段时间里，周麟开始炒土豆丝。

他将已经去皮的土豆，切成细丝，放入清水中浸泡，以去除多余的淀粉，使土豆丝更加爽脆。

接着，他在另一个锅中加热适量的油，待油热后，放入切好的蒜末和其他调味品，翻炒出香味。

然后，他将土豆丝从清水中捞出，沥干水分，放入锅中，快翻炒。

周麟熟练地颠动着锅，让土豆丝在锅中均匀受热，炒至土豆丝变得透明。

加入适量的盐、醋和少许生抽，继续翻炒，直到土豆丝变得爽脆，出锅前再撒上一些葱花增香。

他的手法熟练，火候掌握得恰到好处，土豆丝的炒制过程在他的掌控之下，很快就完成了。

周麟行云流水般，表演了同时做几道菜。

这几道菜同时进行烹饪，却丝毫不影响他做菜的度。

看得芳姨和严婶美目流转。

然后，两位上前，将炒好的土豆丝放在保温箱里。

“看周大厨烧菜，就是赏心悦目！”

芳姨忍不住夸赞一句。